Каша из булгура с цукатами и сухофруктами (без молока)

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления понадобится 400 мл воды.

В сковороде растапливаем половину сливочного масла. Высыпаем на сковороду булгур.

Постоянно помешивая, обжариваем булгур до золотистости и яркого орехового аромата – 4-5 минут.

Затем всыпаем щепотку соли, вливаем воду (400 мл). Доводим до кипения. Уменьшаем огонь. Накрываем сковороду крышкой, готовим кашу 15 минут на огне ниже среднего.

Курагу промываем и обсушиваем. Если у вас курага жёсткая, залейте её кипятком и распарьте в течение 3-4 минут.

В кашу добавляем оставшееся масло и хорошо перемешиваем.

Вливаем мёд и кладём цукаты, перемешиваем. Готовим ещё 1-2 минуты. Выключаем нагрев.

Каша из булгура с цукатами и сухофруктами готова. Раскладываем по порциям и подаём к столу.

Приятного аппетита!