рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая с лимоном и луком

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком
 2 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   27.12.21

Запекание с лимоном и луком – простой и удачный вариант приготовления скумбрии без лишних хлопот. Лимон придаёт рыбе интересный вкусовой оттенок, репчатый лук – сочность. Минимум продуктов и заморочек, а рыбка получается нежной и вкусной.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия замороженная - 800 г
Лимон - 115 г
Лук репчатый - 150 г
Сметана (или майонез) - 40 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка
Укроп свежий для подачи (по желанию) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с лимоном и луком
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Замороженную скумбрию заранее разморозьте. Я перемещаю рыбу из морозилки в верхнюю камеру холодильника и оставляю на 10-12 часов (с утра до вечера или наоборот).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №2

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Очистите тушки скумбрии, удалив голову, внутренности и тонкую чёрную плёнку, покрывающую брюшную полость (она придаёт горечь).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №3

Смажьте тушки скумбрии тонким слоем сметаны снаружи и внутри. Вместо сметаны также можно использовать майонез.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №4

Слегка посолите и поперчите рыбу со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №5

Подготовленные таким образом тушки скумбрии нарежьте кусочками желаемой ширины (я нарезаю шириной примерно по 4 см).
Репчатый лук очистите.
Лимон вымойте и обсушите.
Нарежьте лимон и репчатый лук полукружиями толщиной примерно 0,2-0,3 см (лук на полукольца разбирать не нужно).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №6

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Чередуя лук, лимон и кусочки рыбы уложите подготовленные ингредиенты в форму. У меня овальная форма длиной 26 см.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №7

Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте блюдо при температуре 180 градусов 35-40 минут, до золотистости и готовности рыбы.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №8

Готовое блюдо выложите на сервировочную тарелку.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №9

При желании украсьте блюдо свежим укропом или щепоткой другой зелени и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком - шаг №10

Скумбрия, запечённая с лимоном и луком, готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая с лимоном и луком. Как приготовить Скумбрия, запечённая с лимоном и луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рождество
Рецепты для начинающих
Блюда из лимонов Блюда из скумбрии
14 спасибо 5072 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)