рецепт с фото пошаговый

Закусочный жёлтый кекс с брокколи

Фото к рецепту: Закусочный жёлтый кекс с брокколи
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   05.10.21

Нарядный насыщенно-жёлтый пористый срез кекса напоминает залитый солнцем пейзаж с раскидистым зелёным деревом в центре. Прекрасный вариант несладкой выпечки совместил в себе гармонию вкуса и эффектность подачи. Тесто жёлтого кекса рыхлое, маслянистое, хорошо пропекается и уверенно удерживает соцветия брокколи, которые и выступают в роли деревьев.

Продукты (на 3 порции)
Брокколи (крупные соцветия) - 120 г
Масло сливочное (размягчённое) - 160 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 20 г
Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
Соль - 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗакусочный жёлтый кекс с брокколи
Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливочное масло и яйца достаньте из холодильника за час до начала приготовления кекса.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №2

Брокколи разберите на соцветия - для кекса понадобятся только крупные (граммов по 20-25). Подрежьте их, чтобы соцветия были примерно одинаковой высоты.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №3

Отобранные соцветия брокколи сложите в миску и залейте кипятком. Оставьте на 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №4

Затем воду слейте, а соцветия выложите на салфетку или полотенце и оставьте подсыхать.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №5

Мягкое сливочное масло выложите в миску и с помощью миксера взбейте до светлого пышного состояния.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №6

Не переставая взбивать масло, по одному введите яйца.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №7

В масляно-яичную основу просейте муку (чуть больше стакана ёмкостью 250 мл).
Всыпьте разрыхлитель, сахар, соль и молотую куркуму, которая придаст готовому кексу яркий жёлтый цвет.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №8

Миксером (теперь уже на медленных оборотах) вымешайте однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №9

Тесто получится шелковистым, нежным, каким и должно быть классическое кексовое тесто.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №10

Прямоугольную кексовую форму выстелите пергаментом.
2/3 теста выложите в форму.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №11

Посередине по всей длине заготовки установите соцветия брокколи "ножками" вниз - максимально погрузите их в тесто.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №12

Сверху закройте брокколи оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №13

Выпекайте закусочный кекс с брокколи в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №14

Испечённый кекс извлеките из формы и дайте ему полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №15

Закусочный жёлтый кекс с брокколи готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Закусочный жёлтый кекс с брокколи - шаг №16

Разрежьте кекс на порционные кусочки и подайте как закуску или вместо хлеба к основному блюду.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный жёлтый кекс с брокколи. Как приготовить Закусочный жёлтый кекс с брокколи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из брокколи Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 558 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)