Цуккини очистить, промыть, нарезать кубиками, потушить под закрытой крышкой в растительном масле с небольшим количеством воды. Взбить яйца с тертым сыром и мелко нарезанным базиликом, аккуратно выложить на сковороду с цуккини. Жарить на сильном огне в течение нескольких минут. На дно супницы положить гренки, содержимое сковороды, все залить мясным бульоном, тщательно перемешать и посыпать тертым сыром.
Продукты (на 2 порции)
бульон мясной
по вкусу
кабачки
1
кг
яйца
2
шт.
базилик
1
пучок
масло растительное
по вкусу
сыр
200
г
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с цуккини и базиликом. Как приготовить Суп с цуккини и базиликом?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
