рецепт с фото пошаговый

Яично-шпинатный паштет

Фото к рецепту: Яично-шпинатный паштет
 25 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   25.04.21

Яично-шпинатный паштет — очень яркая закуска. Паштет очень нежный, с ощутимым вкусом шпината и обжаренного лука. После охлаждения в холодильнике он становится более густым и приобретает приятную консистенцию.

Продукты
Яйца — 4 шт.
Лук репчатый — 300 г
Шпинат — 50 г
Масло сливочное жирностью не ниже 72,5% — 60 г
Масло подсолнечное — 60 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЯично-шпинатный паштет
Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Чтобы вкус у готового блюда был более нежным, используйте сливочное масло с жирностью не ниже 72,5%.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №2

Яйца перед варкой обязательно вымойте тёплой водой. Опустите яйца в холодную подсоленную воду и варите 9-10 минут с момента закипания. Остудите в холодной воде. Очистите от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №3

Вареные яйца нарежьте произвольными кусочками и отправьте в глубокую посуду.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №4

Шпинатные листья отделите от стеблей.. Тщательно промойте каждый листочек, так как там может быть песок. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №5

Шпинат нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №6

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный шпинат. Помешивая лопаткой, готовьте на умеренном огне 2-3 минуты. Шпинат должен немного осесть и стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №7

Обжаренный шпинат (без масла) добавьте к яйцам.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №8

Очистите и вымойте лук. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №9

Отправьте лук в ту же сковороду с оставшимся растительным маслом, где обжаривался шпинат. Добавьте сливочное масло. Перемешайте. Готовьте на сильном огне, помешивая, около 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №10

За это время лук слегка подрумянится и станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №11

Обжаренный лук добавьте в миску к яйцам и шпинату вместе с оставшимся маслом. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №12

Измельчите содержимое миски до однородной кремообразной консистенции. Если нет блендера, можно пропустить ингредиенты через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №13

Переместите яичный пашет со шпинатом в банку с крышкой, остудите до комнатной температуры и охладите в холодильнике около 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №14

Шпинатно-яичный паштет готов. Подавайте его на хлебцах, тостах или крекерах. Можно наполнить паштетом песочные корзиночки, дополнить шпротами или ломтиком копченой рыбки.

Фото приготовления рецепта: Яично-шпинатный паштет - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яично-шпинатный паштет. Как приготовить Яично-шпинатный паштет?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштеты Холодные закуски
На праздничный стол
Блюда из шпината
32 спасибо 14018 4 0
Александра Суббота, 08 Мая 2021 г. 21:49 #

Рецепт просто ммм

   
цитировать
Sve4kaSV Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 08:06 #

Александра
Рецепт просто ммм
Приятного аппетита!

   
цитировать
Григорий Среда, 20 Июля 2022 г. 11:36 #

Что делать со сливочным маслом?

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 21 Июля 2022 г. 07:19 #

Григорий
Что делать со сливочным маслом?

Добавить в сковороду на этапе закладки лука. Внимательно читайте рецепт. Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)