рецепт с фото пошаговый

Омлет со щавелем

Фото к рецепту: Омлет со щавелем
 1 порция
 20 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   26.04.21

Сытный омлет со щавелем, жареным луком и свежей зеленью - отличное блюдо для завтрака или перекуса. Приготовление на сливочном масле придаёт омлету с молоком дополнительной сочности и нежности, а добавление бланшированного щавеля - аппетитный вкус с кислинкой в послевкусии. Попробуйте!

Продукты (на 1 порцию)
Яйца - 2 шт.
Щавель - 75 г (1 пучок)
Молоко - 50 мл
Лук репчатый - 125 г
Масло сливочное - 20-30 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 7 г
Укроп свежий - 7 г
Соль - 1-2 щепотки (или по вкусу)
Перец молотый (смесь перцев) - на кончике ножа (или по вкусу)
Листья салата (для подачи, по желанию) - 2 шт.

Пошаговый фото рецептОмлет со щавелем
Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку. Щавель, зелень петрушки и укропа переберите, промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №2

Вскипятите в сотейнике или кастрюле 0,5 л воды, добавьте 1 щепотку соли. В кипящую воду поместите листья щавеля и проварите 2 минуты на среднем огне. Затем откиньте щавель на сито, чтоб стекла лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №3

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Листья щавеля нарежьте тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте примерно 6 минут, до мягкости и золотистости.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №5

Затем добавьте в сковороду нарезанный щавель. Помешивая, обжарьте ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №6

Пока жарится лук, подготовьте омлетную смесь. Для этого в миске соедините яйца, молоко, 1 щепотку соли и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №7

Зелень укропа и петрушки мелко нарежьте. При желании сохраните 1-2 щепотки зелени для украшения блюда.
Добавьте в смесь яиц и молока нарезанную зелень и обжаренный лук со щавелем.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №8

Тщательно всё перемешайте, пока омлетная смесь не станет однородной.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №9

В другой сковороде растопите на среднем огне сливочное масло. Кисточкой распределите масло по дну и бортику сковороды тонким слоем. Для этого этапа приготовления удобнее всего использовать антипригарную сковороду.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №10

В разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду влейте подготовленную омлетную смесь.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №11

Слегка уменьшите огонь, прикройте сковороду крышкой и готовьте омлет 5-7 минут, пока омлетная смесь полностью не схватится и слегка зарумянится по краям.
Омлет со щавелем готов.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №12

Переложите омлет на тарелку. Посыпьте блюдо оставшейся зеленью. При желании дополните блюдо листьями салата и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Омлет со щавелем - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Омлет со щавелем. Как приготовить Омлет со щавелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетОмлет с молоком
Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из щавеля
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)