видео рецепт с фото пошаговый

Яйцо по-шотландски

Фото к рецепту: Яйцо по-шотландски
 5 порций
 30 мин (ваши 25 мин)
 kinza   14.03.21

Знаменитая английская закуска "Яйцо по-шотландски" - это отварное яйцо, укутанное сырым фаршем и обжаренное в масле. Яйца по-шотландски пользуются большой популярностью в Англии в пабах, ресторанах и фуд-кортах.

Продукты (на 5 порций)
Для основы:
Фарш мясной (фарш из сырых колбасок) — 400 г
Петрушка свежая — 10 г
Горчица дижонская — 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Яйца куриные — 5 шт.
Мука пшеничная — 10 г
*
Для панировки:
Яйца куриные — 2 шт.
Сухари панировочные — 100 г
Мука пшеничная — 50 г
*
Для обжарки:
Масло растительное — 200 мл

Видео рецептЯйцо по-шотландски
Пошаговый фото рецептЯйцо по-шотландски
Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №1

В кипящую воду кладём яйца, отвариваем 5 минут, таким образом желток останется жидким.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №2

При помощи ложки достаём фарш из колбасок.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №3

В фарш добавляем рубленую петрушку и дижонскую горчицу. Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №4

Отварные яйца обваливаем в муке.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №5

Берём 80 г фарша, накрываем с обеих сторон пищевой плёнкой. При помощи скалки раскатываем фарш в небольшой круг.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №6

Слегка смачиваем руки водой, берём лепёшку из фарша и кладём в середину яйцо. Укутываем яйцо фаршем, аккуратно придаём форму.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №7

Обваливаем в муке.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №8

Окунаем во взбитые яйца.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №9

Покрываем панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №10

В хорошо разогретом масле обжариваем до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Яйцо по-шотландски - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яйцо по-шотландски. Как приготовить Яйцо по-шотландски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Английская кухня
На праздничный стол
В казане

Блюда из фаршаФарш мясной
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)