рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком

Фото к рецепту: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком
 2 порции
 1 час (ваши 45 мин)
 Irina_Dem   25.01.21

Красочный, лёгкий и сытный салат с жареным куриным филе, кремовыми кусочками авокадо, сладкой консервированной кукурузой и красным луком - настоящее украшение любого застолья! Пикантная медово-горчичная заправка салата с оливковым маслом, лимонным соком, острым перцем и чесноком также служит и маринадом для курицы, что придаёт куриному мясу сочность и очень аппетитный аромат. Просто и вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Куриное филе - 600 г
Авокадо - 1 шт. (160 г)
Листья салата - 150 г
Кукуруза консервированная - 100 г
Лук репчатый красный - 60 г
Масло растительное для жарки - 0,5 ст. ложки
*
Для заправки-маринада:
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Мёд - 45 г
Сок лимона - 30 мл
Горчица столовая - 30 г
Горчица зернистая - 30 г
Чеснок - 1 зубчик (5 г)
Перец красный острый - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Промойте и обсушите зелень. Слейте жидкость с консервированной кукурузы. При необходимости растопите мёд, чтобы его легче было смешать с остальными компонентами заправки.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №2

Приготовьте заправку. Соедините в чаше мёд, два вида горчицы, щепотку соли и молотого чёрного перца.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №3

Мелко нарежьте острый перец и чеснок. Выжмите сок из лимона. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, нарезанный острый перец и чеснок к остальным компонентам заправки.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №4

Хорошо все перемешайте до получения однородной эмульсии. Попробуйте заправку и при необходимости добавьте ещё немного соли и молотого перца по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №5

Отделите половину подготовленной заправки и замаринуйте курицу. Смажьте кусочки куриного филе с двух сторон, поместите в отдельную ёмкость и оставьте при комнатной температуре на 15 минут для маринования.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №6

Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и разогрейте на среднем огне. Выложите кусочки куриного филе и обжарьте с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистости. Затем уменьшите огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и потомите филе ещё по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаренное филе переложите на решётку и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №7

Порвите листья салата на мелкие кусочки и выложите на дно салатника.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №8

Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Выложите красный лук и консервированную кукурузу на листья салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №9

Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Добавьте авокадо к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №10

Остывшее жареное куриное филе нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Добавьте куриное филе в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №11

Полейте салат подготовленной оставшейся заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №12

Перемешайте салат. При необходимости добавьте соли или перца по вкусу.
Для подачи я делю все ингредиенты пополам и распределяю по 2 салатникам. Салат можно подать, не перемешивая, а заправить непосредственно перед подачей - так листья салата сохранят свой объём и останутся чуть более хрустящими.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком - шаг №13

Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком. Как приготовить Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат с авокадо Салат с кукурузой Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из авокадо Блюда из кукурузы Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)