рецепт с фото пошаговый

Слоистое сырное печенье на скорую руку

Фото к рецепту: Слоистое сырное печенье на скорую руку
 10 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   14.01.21

Быстрое печенье из рубленого (ложного слоёного) теста с добавлением твёрдого сыра и пряных сушёных трав. Такое печенье получается слоистым, солоноватым, ароматным и хрустящим. Такое печенье можно подать просто к чаю, кофе и даже к сухому белому вину.

Продукты (на 10 порций)
Масло сливочное (охлаждённое) - 150 г
Сыр твёрдый - 150 г
Яйцо (категории С0) - 1 шт.
Вода (холодная) - 1-2 ст. ложки
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Травы сухие (итальянские или другая смесь) – 2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Для посыпания печенья:
Кунжут (травы сухие, тмин или копченная паприка) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоистое сырное печенье на скорую руку
Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Сливочное масло заранее нарежьте небольшими кубиками и отправьте в холодильник до момента замешивания теста.
Сыр выбирайте с ярким вкусом, который проявится в готовом печенье. Я использовала 2 вида сыра: тёртый пармезан (50 г) и маасдам (100 г).
Муку просейте.
Духовку разогрейте до 200°С, режим "верх-низ".

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №2

Сыр натрите на мелкой тёрке (пармезан я купила в уже натёртом виде).

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №3

В миске соедините просеянную муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, натёртый сыр, а также соль, смесь трав и перец.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №4

Быстрыми движениями, чтобы масло не успело растаять, разотрите ингредиенты в крошку.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №5

Яйцо соедините с водой и слегка разболтайте вилкой.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №6

Добавьте полученную смесь в миску к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №7

Быстрыми движениями замесите слегка липкое неоднородное тесто. Вымешивать его не нужно. Если вдруг тесто получилось сухим и рассыпается, то добавьте ещё столовую ложку холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №8

Рабочую поверхность припылите мукой, выложите туда тесто и раскатайте его в пласт толщиной 4-5 мм.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №9

Вырубкой для печенья или обычным стаканом вырежьте из теста заготовки для печенья. Обрезки теста соберите, повторно раскатайте и вновь вырежьте печенье - и так до тех пор, пока не используете всё тесто.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №10

Полученное печенье выложите на противень, выстеленный бумагой или ковриком для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №11

Печенье по желанию посыпьте сушеными травами, кунжутом, тмином или другими добавками на свой вкус. Посыпку слегка вдавите руками в поверхность теста.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №12

Отправьте противень в духовку и выпекайте печенье при температуре 200 градусов около 20 минут, до красивого румяного цвета.

Фото приготовления рецепта: Слоистое сырное печенье на скорую руку - шаг №13

Слоистое сырное печенье с пряностями готово. Дайте ему остыть - и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоистое сырное печенье на скорую руку. Как приготовить Слоистое сырное печенье на скорую руку?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПеченье из слоеного теста Печенье на скорую руку Печенье сырное
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 4 1
галина Четверг, 14 Января 2021 г. 15:57 #

очень вкусно:yes:

   
цитировать
Анастасия Суббота, 16 Января 2021 г. 18:25 #

Все сгорело, это чересчур большая температура!!!!!

   
цитировать
Irina_Taskova Воскресенье, 17 Января 2021 г. 09:59 #

Анастасия
Все сгорело, это чересчур большая температура!!!!!
Здравствуйте, возможно ваша духовка более мощная и вам следует выпекать при более низкой температуре, а возможно вы вместо режима верх-низ, как указано в рецепте, выпекали с конвекцией.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 18 Января 2021 г. 19:42 #

Irina_Taskova
Анастасия
Все сгорело, это чересчур большая температура!!!!!
Здравствуйте, возможно ваша духовка более мощная и вам следует выпекать при более низкой температуре, а возможно вы вместо режима верх-низ, как указано в рецепте, выпекали с конвекцией.

Здравствуйте, режим я не перепутала, возможно действительно очень сильная духовка

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)