Морковный салат с финиками и медово-имбирной заправкой

Подготовьте необходимые продукты.
Морковь выбирайте сладкую, сочную.

Финики промойте в тёплой воде, высушите тканным полотенцем. Из фиников выньте косточки и нарежьте очищенную мякоть тонкой соломкой.

Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.

В отдельной миске соедините растительное масло и мёд.
Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Из лимона выдавите необходимое количество сока.
Добавьте сок лимона и измельчённый имбирь в миску к растительному маслу и мёду. Перемешайте заправку.

Соедините измельченные финики и натёртую морковь, добавьте соль, чёрный молотый перец и приготовленную ранее заправку.

Перемешайте салат с заправкой.
Морковный салат с финиками и медово-имбирной заправкой готов! Подавать блюдо к столу можно сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!