рецепт с фото пошаговый

Соус «Маринара»

Фото к рецепту: Соус «Маринара»
 5 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   14.08.20

Соус «Маринара» – это очень ароматный и пряный соус, который дополнит своим богатым вкусом любимый гарнир или закуску. В нём идеально сочетаются томаты, пряности и зелень. Приготовить соус «Маринара» совсем несложно, а полученный результат может сделать его фаворитом среди соусов.

Продукты (на 5 порций)
Помидоры – 1 кг
Чеснок – 3 зубчика (12 г)
Лимон – 0,5 шт.
Вино красное сухое – 30 мл
Кинза свежая – 5-7 г
Базилик свежий – 5 г
Петрушка свежая – 3-5 г
Укроп свежий – 3-5 г
Масло оливковое – 1-2 ст. ложка
Орегано сушёный – 0,5 ч. ложки
Розмарин сушёный – 1/3 ч. ложки
Перец красный острый молотый – 1/3 ч. ложки
Сахар – 2-3 ч. ложки
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептСоус «Маринара»
Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №2

В кастрюлю наливаем воду и ставим на нагрев. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №3

В кипящую воду опускаем помидоры на 10-20 секунд. Затем окунаем в холодную воду на 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №4

Очищаем томаты от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №5

С помощью блендера измельчаем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №6

Чтобы избавиться от семян, протираем массу через сито.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №7

Очищаем и мелко рубим чеснок.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №8

В сковороду вливаем оливковое масло и кладём чеснок. Обжариваем его около 30 секунд, до появления насыщенного аромата.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №9

Выкладываем в сковороду пюре из помидоров и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №10

Промываем и измельчаем всю зелень.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №11

В сковороду добавляем зелень, сушёные травы (орегано и розмарин), молотый красный острый перец, соль и сахар. Вливаем вино. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №12

На медленном огне тушим соус до состояния густой сметаны (30-35 минут).

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №13

Выдавливаем из лимона 2 ст. ложки сока, перемешиваем и ещё раз доводим до кипения. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №14

Если хотите добиться более однородной консистенции соуса, пюрируем получившийся соус погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Соус «Маринара» - шаг №15

Соус «Маринара» готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус «Маринара». Как приготовить Соус «Маринара»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус томатный
Вегетарианские
Блюда из лимонов Блюда из помидоров
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)