Торт из печенья, с муссом из сметаны и сгущёнки (без выпечки)

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым, поэтому предварительно достаём его из холодильника.

Печенье измельчаем в блендере до мелкой крошки.

Добавляем к измельченному печенью сливочное масло.

Хорошо перемешиваем печенье с маслом.

Форму (моя - диаметром 20 см) застилаем пищевой пленкой и плотно укладываем смесь из печенья с маслом, формируя бортики высотой около 3 см. Ставим форму с печеньем в холодильник на 30 минут.

Желатин заливаем 150 мл холодной воды и оставляем на 15 минут.

Затем нагреваем желатин на водяной бане до растворения.

Сметану соединяем со сгущёнкой.

Взбиваем миксером до однородности.

Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем растопленный желатин.

Опять взбиваем миксером до однородности. Ставим смесь в морозильную камеру на 15-20 минут.

Слегка загустевшую смесь вынимаем из морозильной камеры и взбиваем миксером около 2-3 минут.

Выливаем получившийся крем в песочную основу и ставим в холодильник до полного застывания, на 2-3 часа.

Вынимаем торт из печенья со сметанным муссом из холодильника, осторожно достаём с помощью плёнки из формы и перекладываем на тарелку.

Шоколад натираем на крупной тёрке. Часть шоколада можно нарезать маленькими кубиками. Украшаем поверхность торта шоколадом. Пленку осторожно вынимаем или обрезаем.

Торт без выпечки, с печеньем, сметаной и сгущенкой, готов.

Приятного аппетита!