рецепт с фото пошаговый

Щи из молодой капусты с луком-пореем

Фото к рецепту: Щи из молодой капусты с луком-пореем
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   05.06.20

Щи из молодой капусты – легкое и вкусное первое блюдо. Обилие зелени дарит блюду неповторимый аромат лета, который вмиг соберет семью за обеденным столом.

Продукты (на 5 порций)
Капуста белокочанная молодая - 500 г
Куриные бедрышки - 300 г
Лук-порей - 90 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук зеленый - 2-3 веточки
Петрушка свежая - 4-5 веточек
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЩи из молодой капусты с луком-пореем
Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №2

Промываем куриные бедрышки и заливаем в кастрюле 2 л воды. Доводим до кипения, снимаем шумовкой пенку и варим на медленном огне 40 минут. В процессе варки бульон солим.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №3

За 10 минут до окончания варки бульона очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №4

Лук-порей также нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №5

В кастрюле с толстым дном растапливаем половину сливочного масла и обжариваем два вида лука минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №6

Из готового бульона достаём куриное мясо - оно не понадобится, можно использовать для других блюд.
Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №7

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в кастрюлю. Жарим еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №8

Шинкуем капусту.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №9

Кладем в кастрюлю капусту и вливаем 2 половника бульона. Тушим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №10

Вливаем оставшийся бульон и варим щи на медленном огне 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №11

Нарезаем зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №12

В сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло и обжариваем зеленый лук 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №13

Измельчаем петрушку.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №14

Кладем в щи обжаренный зеленый лук и петрушку. Если нужно, досаливаем и перчим. Доводим еще раз до кипения и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с луком-пореем - шаг №15

Щи из молодой капусты с луком-пореем готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из молодой капусты с луком-пореем. Как приготовить Щи из молодой капусты с луком-пореем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)