рецепт с фото пошаговый

Бифштекс со сливочным маслом

Фото к рецепту: Бифштекс со сливочным маслом
 2 порции
 30 мин (ваши 10 мин)

Для любителей мяса – простой рецепт бифштекса из говядины. Жарим мясо до любимой вами степени прожарки. Сочное мясо с лёгким сливочным вкусом и чесночными нотками станет отличным ужином.

Продукты (на 2 порции)
Говядина – 500 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное (оливковое или подсолнечное) – 30 мл
Масло сливочное – 20 г
Чеснок (для подачи, по желанию) – 2 зубчика

Пошаговый фото рецептБифштекс со сливочным маслом
Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №1

Подготовить продукты.
Для бифштекса я покупаю филе, бедро или мясо для ростбифа. Говядина должна быть свежей, не замороженной.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №2

Говядину нарезать поперёк волокон на стейки толщиной не больше 2-2,5 см.
Мясо посыпать солью и перцем с двух сторон. Оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №3

Хорошо разогреть сковороду, налить оливковое или подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №4

В горячее масло выложить стейки. Жарить говядину на сильном огне, выбрав время приготовления, необходимое для любимой вами степени прожарки мяса:
- для стейка с кровью достаточно 2 минут с каждой стороны;
- для средней прожарки – по 3-3,5 минуты;
- я люблю, чтобы стейк получился хорошо прожаренным, и жарю мясо примерно по 5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №5

Во время приготовления стейки необходимо постоянно переворачивать с одной стороны на другую, чтобы мясо как следует прожарилось и не подгорело.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №6

Положить в сковороду кусочек сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №7

Когда масло растопится, полить им говяжьи стейки сверху, чтобы они были сочными.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №8

Так сделать несколько раз с обеих сторон мяса.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №9

Переложить жареное мясо на тарелку. Дать постоять 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс со сливочным маслом - шаг №10

Бифштекс готов, можно подавать. Мясо можно посыпать измельченным чесноком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бифштекс со сливочным маслом. Как приготовить Бифштекс со сливочным маслом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБифштексМясные блюдаГовядина Стейк
Ужин
5 спасибо 2 0
didelic Суббота, 13 Июня 2020 г. 17:43 #

А чеснок на каком этапе, или я чего-то не увидела?

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 16 Июня 2020 г. 16:40 #

didelic
А чеснок на каком этапе, или я чего-то не увидела?
Чеснок для подачи. Мелко тру на тёрке и выкладываю на мясо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)