рецепт с фото пошаговый

Суп с пельменями и яйцом

Фото к рецепту: Суп с пельменями и яйцом
 4 порции
 Yuliya-s   24.02.20

Необычный суп с пельменями и яйцом - отличный обед, который можно приготовить достаточно быстро. Отварной и размятый в пюре картофель, вместе с измельчёнными отварными яйцами, придает супу густоту и сытность. Благодаря этим продуктам, а также овощам в составе блюда, суп с пельменями получается насыщенными и вкусным.

Продукты (на 4 порции)
Пельмени замороженные - 250 г
Яйца - 2 шт.
Картофель - 350 г (2 шт.)
Помидоры - 150 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка свежая - 10 г
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки (30 мл)
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептСуп с пельменями и яйцом
Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №2

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания), после чего остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №3

Яйца очищаем и нарезаем кубиками или разминаем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №4

В кастрюлю наливаем 1,2 л воды. Одну картофелину очищаем, (поскольку у меня картофель крупный - я разрезала его пополам) и кладем в кастрюлю. Доводим до закипания и отвариваем картофель 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №5

За это время очищаем лук и морковь. Морковь и лук нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №6

На сковороде с разогретым маслом обжариваем лук и морковь около 5 минут до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №7

Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №8

Помидоры опускаем на 1 минуту в кипяток, после чего снимаем кожицу. Помидор без кожицы нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №9

Добавляем помидоры и чеснок к луку с морковью.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №10

Обжариваем все еще 2 минуты и убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №11

Вторую картофелину очищаем и нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №12

Закладываем картофель в кипящую воду с целой картошкой и варим все еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №13

Затем в кипящий суп закладываем пельмени, перец горошком и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №14

Как только пельмени всплывут, вынимаем целый картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №15

И разминаем картофель в пюре.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №16

В суп добавляем размятый картофель, зажарку из овощей, яйца и соль.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №17

Суп провариваем на маленьком огне еще 3-5 минут. В конце добавляем смесь перцев.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №18

Перемешиваем суп со смесью перцев и убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с пельменями и яйцом - шаг №19

Петрушку мелко нарезаем.
Суп с пельменями и яйцом готов. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с пельменями и яйцом. Как приготовить Суп с пельменями и яйцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из помидоров
40 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)