видео рецепт с фото пошаговый

Маринованный острый перец с луком и чесноком

Фото к рецепту: Маринованный острый перец с луком и чесноком

Заготовка, которую повторяем много лет подряд. Никогда не обсуждаем, делать или нет. Маринованный острый перец - закуска на зиму, которая покорит не только мужчин! Этот вкусный, ядреный маринованный перчик классно подойдет для многих рецептов. Готовится легко, получается мало. :) Лучше порцию увеличить!

Продукты
Перец острый (халапеньо) - 900 г
Чеснок - 10 зубчиков
Лук репчатый - 2-3 шт.
Тимьян свежий - 10 веточек (по вкусу)
или тимьян сушеный - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 4 шт
Уксус винный 6% - 660 мл
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Вода - 140 мл

Видео рецептМаринованный острый перец с луком и чесноком
Пошаговый фото рецептМаринованный острый перец с луком и чесноком
Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец с луком и чесноком - шаг №1

Рецепт простой, продуктов минимум. Единственное, все эти годы использую винный 6% уксус, нравится вкус, цвет и то, что он продается в стеклянных бутылках.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец с луком и чесноком - шаг №2

Перец (работайте в перчатках) вместе с семенами нарезаем колечками.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец с луком и чесноком - шаг №3

Очищенный лук нарезаем кружочками и добавляем к перцу.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец с луком и чесноком - шаг №4

Очищенный чеснок нарезаем вдоль толстыми пластинками и добавляем к перцу с луком. Туда же отправляем веточки свежего тимьяна (можно отделить листья от веточек) или сушеный тимьян. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец с луком и чесноком - шаг №5

Воду доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Как только большая часть соли и сахара растворится, вливаем уксус. На медленном огне ждем полного растворения (кипятить не нужно). Будьте очень аккуратны, уксусные пары опасны, не вдыхайте!

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец с луком и чесноком - шаг №6

Заливаем порезанные овощи маринадом, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец с луком и чесноком - шаг №7

Раскладываем острый перец в маринаде по подготовленным баночкам (чистым, сухим, простерилизованным).
Закрываем банки стерильными крышками и убираем под одеяло медленно остывать. Потом убираем маринованный острый перец в холодильник или подвал.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец с луком и чесноком - шаг №8

Попробуйте приготовить, здесь вкусно все: и перец, и лук, и чеснок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованный острый перец с луком и чесноком. Как приготовить Маринованный острый перец с луком и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервацияПерец на зимуОстрый перец на зиму
Блюда из перца
3 спасибо 1 0
Kristina93.09 Четверг, 12 Сентября 2019 г. 04:47 #

Подскажите пожалуйста можно ли хранить такой перчик не в холодильнике а в погребе, и как долго его можно хранить?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru