рецепт с фото пошаговый

Холодный суп с копчёной салакой

Фото к рецепту: Холодный суп с копчёной салакой
 2 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   28.01.19

Этот холодный суп с копчёной салакой больше подходит для жаркого времени года, когда в первую очередь хочется не насытиться, а охладиться. По вкусу оригинальный рыбный суп напоминает окрошку, лёгкую и диетическую. В супе много свежей зелени, основу составляет кефир с газированной водой. Но копчёная рыба вносит особенность и во вкус блюда, и в его аромат!

Продукты (на 2 порции)
Салака копчёная крупная - 3 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Укроп свежий - 5 веточек
Лук зелёный - 3 шт.
Кефир - 120 мл
Сметана - 1 ст. ложка
Вода сильногазированная - 300 мл
Горчица (готовая приправа) - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептХолодный суп с копчёной салакой
Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку к рецепту холодного рыбного супа.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №2

Кефир перелейте в кастрюльку, добавьте сметану и тщательно перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №3

В кефирно-сметанную смесь добавьте соль, чёрный молотый перец и горчицу.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №4

Снова перемешайте смесь венчиком.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №5

С огурца снимите кожицу, срежьте края. Натрите огурец на крупной тёрке прямо в кефирную смесь.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №6

Укроп и зелёный лук промойте, нарежьте мелко.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №7

Добавьте зелень в кефирный суп.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №8

Копчёную салаку разберите на филе: удалите каждой рыбке голову, внутренности, хребет. С полученных филешек снимите кожицу - она жёсткая, в супе будет только лишней.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №9

Добавьте копчёную салаку в кефирную смесь с огурцом и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №10

Теперь влейте сильногазированную воду. Количеством воды можно регулировать густоту и насыщенность супа по своему усмотрению.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №11

Перемешайте и поставьте рыбный суп в холодильник минут на 30.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп с копчёной салакой - шаг №12

Холодный суп с копчёной салакой готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный суп с копчёной салакой. Как приготовить Холодный суп с копчёной салакой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка на кефире
СупыРыбный суп
Обед
Блюда из кефира Блюда из огурцов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru