видео рецепт с фото пошаговый

Домашний пражский торт

Фото к рецепту: Домашний пражский торт
 HomeRecipes   27.01.19

Этот шоколадный торт немного отличается от классического торта "Прага", но так же готовится из шоколадных коржей, шоколадного крема со сгущенкой и покрывается шоколадной глазурью. Коржи для пражского торта по домашнему рецепту пекутся из теста на сгущенном молоке и сметане. Торт получается очень вкусным и нежным.

Продукты
Для коржей:
Сгущённое молоко - 150 г
Сметана 25% - 250 г (1 стакан)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г (1 стакан)
Какао - 1 ст. л.
Мука - 240 г (1,5 стакана)
Сода - 1 ч. л.
*
Для крема:
Масло сливочное (размягченное) - 300 г
Молоко сгущенное - 150 г
Какао - 1 ст. л.
*
Для глазури:
Шоколад 70% - 150 г
Сливки 33% - 150 г
Масло сливочное - 20 г

Видео рецептДомашний пражский торт
Пошаговый фото рецептДомашний пражский торт
Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты для коржей.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №2

Яйца взбить с сахаром до светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №3

Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №4

Просеять в полученную массу муку, соду, какао. Перемешать лопаточкой, затем взбить тесто с помощью миксера на невысокой скорости до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №5

Дно формы застелить пергаментом (диаметр формы 24 см).

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №6

Тесто разделить на 3 части и испечь три одинаковых коржа. Выпекать шоколадные коржи для торта в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №7

Готовые коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №8

Подготовить ингредиенты для крема.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №9

Мягкое сливочное масло взбить до воздушной светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №10

Добавить сгущенное молоко и какао, перемешать силиконовой лопаткой, затем взбить шоколадный крем миксером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №11

Собрать торт: коржи промазать кремом и уложить друг на друга. Бока торта и верхний корж также смазать тонким слоем крема.
Поместить шоколадный торт в холодильник, чтобы крем застыл.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №12

Приготовить шоколадную глазурь (ганаш). Для этого шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи. Главное, не передержать.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №13

Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад. Перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в сливках. Добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №14

Домашний пражский торт полить шоколадной глазурью. Оставить торт на решетке, чтобы лишняя глазурь стекла с торта. Убрать шоколадный торт в холодильник для застывания глазури, затем переложить на блюдо для подачи.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №15

Домашний пражский торт готов.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний пражский торт. Как приготовить Домашний пражский торт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
КремыКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный Крем шоколадный
ТортыТорт Прага Торт шоколадный
321 спасибо 213669 55 2
Belka19920 Четверг, 19 Декабря 2019 г. 17:56 #

Здравствуйте, скажите пожалуйста а можно вместо какао добавить кофе?

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 20 Декабря 2019 г. 06:02 #

Да можно, у Вас будет шоколадно-кофейный торт)

   
цитировать
Belka19920 Суббота, 21 Декабря 2019 г. 14:08 #

Спасибо за рецепт! Торт очень вкусный. Не совсем конечно идеально получилось у меня. Вместо чёрного шоколада добавила молочный(не было возможности купить)

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 21 Декабря 2019 г. 23:07 #

Главное что вкусный) Спасибо за фото,что поделились мне очень приятно и для меня Ваше мнение очень важно. Поздравляю Вас с наступающим Новым Годом!) Приятного Вам аппетита!

   
цитировать
Екатерина Суббота, 18 Января 2020 г. 10:39 #

Очень вкусный торт спасибо за рецепт

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 19 Января 2020 г. 22:56 #

Я очень рада, что Вам понравился рецепт!

Спасибо большое за отзыв) приятного Вам аппетита!

   
цитировать
Tanyash07 Среда, 29 Апреля 2020 г. 14:07 #

Извините, а сколько торт можно хранить?

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 30 Апреля 2020 г. 06:25 #

Хранится как обычный торт в холодильнике 4-5 суток.

   
цитировать
Тамара Вторник, 19 Мая 2020 г. 09:00 #

Классный рецепт, хочу попробовать испечь. Подскажите, пожалуйста, количество ингредиентов здесь указано сразу для трёх коржей ?

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 19 Мая 2020 г. 19:14 #

Да, количество ингредиентов для трёх коржей) пишите пожалуйста отзыв о рецепте.

   
цитировать
Виктория Понедельник, 24 Августа 2020 г. 16:46 #

У меня ганаш не получился, он почему как будто расслоился....

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 25 Августа 2020 г. 20:06 #

Виктория, Вы перегрели шоколад, поэтому он и расслоился.

   
цитировать
Евгения Четверг, 27 Августа 2020 г. 23:51 #

Спасибо за рецепт. Первый блин, как говорится, комом, но я старалась) пока не пробовали)

   
цитировать
Евгения Четверг, 27 Августа 2020 г. 23:52 #

Евгения
Спасибо за рецепт. Первый блин, как говорится, комом, но я старалась) пока не пробовали)

И, к сожалению, коржи у меня плохо получились

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 28 Августа 2020 г. 19:26 #

Вы наверное перегрели шоколад, ганаш стал густой и плохо наносится на торт.

Я думаю, что он у вас всё равно получился вкусный)

   
цитировать
Виктория Пятница, 04 Сентября 2020 г. 23:20 #

HomeRecipes
Виктория, Вы перегрели шоколад, поэтому он и расслоился.

Все равно вкусно получилось, я тут посчитала,примерно 300 гр на один корж выходит теста,делаю второй торт,пока без ганаша

   
цитировать
Виктория Пятница, 04 Сентября 2020 г. 23:21 #

Евгения
Спасибо за рецепт. Первый блин, как говорится, комом, но я старалась) пока не пробовали)

У вас хотя бы намазалось, у меня только наверху осталось и все

   
цитировать
a name="comment_380582">
Кристина Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 14:56 #

Очень вкусный тортик! Ганаш жидковатый получился. Но это не страшно 🤓 с молочным шоколад ваще кайф💛

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 19:03 #

Я рада) спасибо большое за отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Светлана Среда, 18 Ноября 2020 г. 22:19 #

Скажите а коржи не сухие? Хочу сделать по вашему рецепту, но с пропиткой. Как вы считаете?

   
цитировать
Светлана Среда, 18 Ноября 2020 г. 23:04 #

И сможет ли пропитка впитаться если коржи выпекать отдельно, а не разрезая?

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 19 Ноября 2020 г. 06:51 #

Сделайте с пропиткой если любите влажный торт хуже не будет, только не очень много, коржи на сметане они не сухие.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 19 Ноября 2020 г. 22:36 #

Коржи очень мягкие, они пекутся 10-12 минут. Так даже удобнее,коржи все ровные и быстро выпекаются.

   
цитировать
Veronika Среда, 23 Декабря 2020 г. 23:22 #

Спасибо за рецепт,мой первый торт

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 24 Декабря 2020 г. 06:07 #

Я рада) спасибо большое за фото! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Анна2021 Среда, 06 Января 2021 г. 22:11 #

Этот рецепт теперь один из моих любимых, всегда получается. Только в моей духовке приходится выпекать коржи на нижнем уровне при 190 градусах 20 минут.

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 10 Января 2021 г. 15:18 #

Я рада) готовьте на здоровье!:)

   
цитировать
Олена Воскресенье, 17 Января 2021 г. 12:41 #

Добрый день, хочу спросить соду гасить уксусом?

И если форма для торта 26см.это ничего страшного?

   
цитировать
Светлана Вторник, 19 Января 2021 г. 16:17 #

Добрый день. Чем можно сливки заменить?

   
цитировать
Сергей Суббота, 06 Марта 2021 г. 07:54 #

Олена
Добрый день, хочу спросить соду гасить уксусом?И если форма для торта 26см.это ничего страшного?

Не гасите соду никогда🙄(точно не скажу, конечно, но с такой необходимостью не сталкивался)

1е - погашеная сода это считайте вода, её нет смысла добавлять в выпечку, весь эффект у вас будет от остатков соды - так просто добавьте совсем немного, эффект будет тот же.

2е - сода гасится другими ингридиентами, в данном случае сметаной

   
цитировать
Светлана Вторник, 31 Августа 2021 г. 13:40 #

Не пробовали ещё. Все хорошо было по рецепту, но расслоился ганаш, не поняла почему

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 31 Августа 2021 г. 19:35 #

Перегрели шоколад, поэтому он расслоился. Шоколад можно растопить в микроволновке короткими импульсами, по 15-20 секунд, шоколад стал мягкий заливайте горячими сливками и размешивайте до однородности.

   
цитировать
Светлана Вторник, 31 Августа 2021 г. 22:12 #

HomeRecipes
Перегрели шоколад, поэтому он расслоился. Шоколад можно растопить в микроволновке короткими импульсами, по 15-20 секунд, шоколад стал мягкий заливайте горячими сливками и размешивайте до однородности.

Спасибо!

   
цитировать
Светлана Среда, 01 Сентября 2021 г. 14:10 #

Вот, что получилось

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 02 Сентября 2021 г. 06:44 #

Красивый и аппетитный)спасибо за фото! А какой в разрезе и на вкус?

   
цитировать
Ане4@ka Четверг, 09 Декабря 2021 г. 12:28 #

HomeRecipes
Да можно, у Вас будет шоколадно-кофейный торт)

Он не будет шоколадным, он будет кофейным

   
цитировать
картошка Пятница, 31 Декабря 2021 г. 13:14 #

спасибо, вкусно, но мало

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 02 Января 2022 г. 15:22 #

Благодарю за отзыв! Я рада, что торт Вам понравился!С Новым годом!:)

   
цитировать
Марка Вторник, 28 Июня 2022 г. 12:42 #

Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусным и красивым!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 29 Июня 2022 г. 22:14 #

Марка
Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусным и красивым!

Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Елена Четверг, 30 Июня 2022 г. 08:44 #

Взяла ваш рецепт себе в копилку. Обязательно испеку,думаю выйдет вкусный и чудесный торт.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 30 Июня 2022 г. 21:33 #

Елена
Взяла ваш рецепт себе в копилку. Обязательно испеку,думаю выйдет вкусный и чудесный торт.

Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Анастасия Четверг, 03 Ноября 2022 г. 09:16 #

Спасибо за рецепт! Получилось отлично! Очень вкусно и красиво. Торт понравился даже детям, которые обычно съедают с тортов только украшения и крем) этот съели весь! Для глазури взяла плитку молочного шоколада Алёнка👍

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 03 Ноября 2022 г. 20:08 #

Анастасия
Спасибо за рецепт! Получилось отлично! Очень вкусно и красиво. Торт понравился даже детям, которые обычно съедают с тортов только украшения и крем) этот съели весь! Для глазури взяла плитку молочного шоколада Алёнка👍

Спасибо за фото и отзыв по рецепту)) Очень рада, что торт понравился Вам и Вашим близким. Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Irina6992 Вторник, 31 Января 2023 г. 19:25 #

Торт получился очень вкусный и нежный! Спасибо огромное за рецепт! Первый раз у меня получился торт и именно по вашему рецепту!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 01 Февраля 2023 г. 18:21 #

Irina6992
Торт получился очень вкусный и нежный! Спасибо огромное за рецепт! Первый раз у меня получился торт и именно по вашему рецепту!

Я рада, что рецепт Вам понравился. Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Марина Среда, 08 Февраля 2023 г. 14:55 #

Доче с мужем понравился, воздушный нежный бисквит. На глазурь не оказалось сливок, разогревала сметану с молоком и растопила в нем шоколадку и добавила масло.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 09 Февраля 2023 г. 22:49 #

Марина
Доче с мужем понравился, воздушный нежный бисквит. На глазурь не оказалось сливок, разогревала сметану с молоком и растопила в нем шоколадку и добавила масло.

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вашей семье понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать
Ариана Саф. Воскресенье, 16 Июля 2023 г. 14:45 #

Мне 10 лет сама приготовила. Тортик получился на ура!!! Сладкий и вкусный. Объедение!!!🎂🍰

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 17 Июля 2023 г. 09:53 #

Ариана Саф.
Мне 10 лет сама приготовила. Тортик получился на ура!!! Сладкий и вкусный. Объедение!!!🎂🍰🎂🍰😊🥰

Ты Умничка! Я очень рада, что рецепт тебе понравился!:)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)