видео рецепт с фото пошаговый

Домашний пражский торт

Фото к рецепту: Домашний пражский торт
 HomeRecipes   27.01.19

Этот шоколадный торт немного отличается от классического торта "Прага", но так же готовится из шоколадных коржей, шоколадного крема со сгущенкой и покрывается шоколадной глазурью. Коржи для пражского торта по домашнему рецепту пекутся из теста на сгущенном молоке и сметане. Торт получается очень вкусным и нежным.

Продукты
Для коржей:
Сгущённое молоко - 150 г
Сметана 25% - 250 г (1 стакан)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г (1 стакан)
Какао - 1 ст. л.
Мука - 240 г (1,5 стакана)
Сода - 1 ч. л.
*
Для крема:
Масло сливочное (размягченное) - 300 г
Молоко сгущенное - 150 г
Какао - 1 ст. л.
*
Для глазури:
Шоколад 70% - 150 г
Сливки 33% - 150 г
Масло сливочное - 20 г

Видео рецептДомашний пражский торт
Пошаговый фото рецептДомашний пражский торт
Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты для коржей.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №2

Яйца взбить с сахаром до светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №3

Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №4

Просеять в полученную массу муку, соду, какао. Перемешать лопаточкой, затем взбить тесто с помощью миксера на невысокой скорости до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №5

Дно формы застелить пергаментом (диаметр формы 24 см).

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №6

Тесто разделить на 3 части и испечь три одинаковых коржа. Выпекать шоколадные коржи для торта в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №7

Готовые коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №8

Подготовить ингредиенты для крема.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №9

Мягкое сливочное масло взбить до воздушной светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №10

Добавить сгущенное молоко и какао, перемешать силиконовой лопаткой, затем взбить шоколадный крем миксером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №11

Собрать торт: коржи промазать кремом и уложить друг на друга. Бока торта и верхний корж также смазать тонким слоем крема.
Поместить шоколадный торт в холодильник, чтобы крем застыл.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №12

Приготовить шоколадную глазурь (ганаш). Для этого шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи. Главное, не передержать.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №13

Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад. Перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в сливках. Добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №14

Домашний пражский торт полить шоколадной глазурью. Оставить торт на решетке, чтобы лишняя глазурь стекла с торта. Убрать шоколадный торт в холодильник для застывания глазури, затем переложить на блюдо для подачи.

Фото приготовления рецепта: Домашний пражский торт - шаг №15

Домашний пражский торт готов.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний пражский торт. Как приготовить Домашний пражский торт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
Кремы, суфлеКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный Крем шоколадный
ТортыТорт Прага Торт шоколадный
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(306)