рецепт с фото пошаговый

Жаркое из говядины с картофелем

Фото к рецепту: Жаркое из говядины с картофелем
 2 порции по 800 ККал
 1 час 20 мин (ваши 35 мин)

Рецепт жаркого из говядины несложен, продукты самые простые, подготовка не займет много времени.

Продукты (на 2 порции)
говядина 400г
картофель 500г
лук репчатый (1 шт.)80-100г
масло растительное (4 ст. л.)60г
лавровый лист 2шт.
соль  по вкусу
перец  по вкусу
вода 0.5стакана
или бульон 0.5стакана

Это жаркое из говядины легко и просто готовится на скорую руку.

Пошаговый фото рецептЖаркое из говядины с картофелем
Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №1

Чтобы приготовить жаркое из говядины с картофелем, вам понадобятся говядина (желательно молодая), картофель, лук, растительное масло, вода или бульон, специи и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №2

Мякоть говядины нарезать кусками толщиной 1 см и длиной 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №3

Лук нашинковать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №4

Картофель нарезать кружочками или брусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №5

В сковороде на среднем огне разогреть 2 столовые ложки масла, высыпать на разогретую сковороду лук.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №6

Жарить лук на среднем огне, помешивая, до легкого золотистого цвета, около 3-4 минут. Переложить на тарелку, отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №7

В ту же сковороду, в которой жарился лук, выложить кусочки говядины.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №8

Жарить, помешивая, пока из мяса не выпарится вся жидкость. Когда воды в сковороде не станет, налить оставшиеся 2 столовые ложки масла и жарить мясо, помешивая, около 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №9

На жареное мясо выложить половину жареного лука.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №10

На лук выложить картофель, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №11

На картофель выложить остальной лук и лавровый лист. Налить воду или бульон, увеличить огонь, накрыть сковороду крышкой, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и тушить до готовности, примерно 40-50 минут. Время тушения может быть больше, это зависит от качества мяса. Через 40-50 минут следует проверить готовность. Если мясо еще твердое, а жидкость выкипела, нужно добавить еще горячей воды (бульона) и тушить до готовности.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с картофелем - шаг №12

Готовое жаркое хорошо подать с зеленью и солеными огурчиками (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из говядины с картофелем. Как приготовить Жаркое из говядины с картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаГовядина Азиатская кухня Татарская кухня

Блюда из картофеляКартошка с мясом
3069 спасибо 497194 88 46
камилла Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 20:39 #

Очень вкусно и аппетитно!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Яна Вторник, 02 Апреля 2013 г. 00:25 #

Спасибо! Тушила дольше на всякий случай, воды добавила больше. Около 300 мл. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Даша Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 07:21 #

Приготовила все по вашему сценарию, единственное, мясо перед этим тушила 1,4, еще добавила слой моркови кружочками, получилось восхитительно!

   
цитировать
Алиса Пятница, 21 Июня 2013 г. 05:50 #

Спасибо:) Порадую брата)

   
цитировать
ольга Пятница, 25 Октября 2013 г. 10:49 #

супер получилось!!!!!!!!!!!!:yes:

   
цитировать
Нина Понедельник, 28 Октября 2013 г. 17:58 #

Выглядит очень аппетитно!!!!!!!!!! Завтра у дочки день рождения, обьязательно приготовлю!!!:)

   
цитировать
ОКСАНА Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 14:57 #

СПАСИБО ВСЁ БЫЛО ВКУСНО,НО ЕСЛИ ДОБАВИТЬ НЕМНОГО МОРКОВИ И ПРИПРАВКИ,ЧЕСНОЧКА НЕ МНОГО ТО ВООБЩЕ СУПЕР ПОЛУЧАЕТСЯ

   
цитировать
Котик Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 13:48 #

А у меня картошка разварилась(((((Но получилось очееееень вкусно.Спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Sergey Вторник, 17 Декабря 2013 г. 14:45 #

Бред. Вы сами ЭТО пробовали? Извините, но попробуйте, с уважением.

   
цитировать
марина Понедельник, 06 Января 2014 г. 22:37 #

Есть люди неблагодарные... Кому не нравится - просто не заходите сюда.

   
цитировать
Shokan Пятница, 17 Января 2014 г. 11:41 #

Спасибо за рецепт! Благодарен искреннее)

   
цитировать
Инеска Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 16:47 #

Те,у кого всё получается 100% готовят на свинине! Говядина должна тушиться как минимум час! Иначе она вообще не жуется! Вы уж простите,но не существует такого сорта картофеля,который бы за час-полтора не разварился бы! Для свинины-хороший рецепт.Уберите из названия "из говядины"!!! Заглянув в рецепт и неподумав перевела продукты!

   
цитировать
Лёлька Пятница, 14 Февраля 2014 г. 20:58 #

МММММ...Уже готовлю))))Залила бульончиком и жду))))А пахнет то как....)))

   
цитировать
алена Четверг, 10 Апреля 2014 г. 13:59 #

очень вкусно

   
цитировать
Анара Вторник, 06 Мая 2014 г. 15:25 #

да классный рецепт, легко и просто!сегодня на ужин приготовлю!

   
цитировать
руслан (повар в ресторане) Суббота, 10 Мая 2014 г. 15:05 #

проблема во всех этих "русских" рецептов это время готовки картофеля. нельзя его готовить больше 25-30 минут, либо оно превращается в кашу. по нормальный репептам мясо тушат около 30-40 минут и только потом добавляют картофель, томатную пасту, воду, специи и тд и тушат остальные 25-30 минут. так же и с луком, кроме него еще нужна морковь. обязательно нужно добавить немного муки и чеснок. и желательно вместо воды использовать мясно бульон (варить мясо с косточкой с тимьяном либо аналогичные мясные приправы). И в конце обязательно нужно украсить укропом/петрухой. Уважаемые новички, не учитесь готовить так как здесь написано, потом все блюда и в будущем будите готовить тяп ляп "по-русски", кое-как лижбы набить брюхо.

   
цитировать
руслан (повар в ресторане) Суббота, 10 Мая 2014 г. 15:08 #

как правильно вверху сказали, тушить говядину надо еще дольше, минимум час и только потом добавлять все остальное, для свинины хватает и 40 минут

   
цитировать
Тамара Пятница, 12 Сентября 2014 г. 23:54 #

В моем понимании жаркое с мясом должно быть с бульоном, мясо крупное достаточное кусочки и картошка - тоже не мелко. Ну и приправы, конечно, разные. Это как очень густой суп. Но бульон там должен быть!!!

   
цитировать
Александр Среда, 22 Октября 2014 г. 17:51 #

Отлично!

   
цитировать
Евгений Четверг, 21 Мая 2015 г. 17:14 #

Понеслась) Готовлю...посмотрим что выйдет)

   
цитировать
Ханифа Среда, 02 Сентября 2015 г. 14:33 #

пошла готовить..:wink:

   
цитировать
Катя Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 19:54 #

Очень вкусно я в кафе готовлю всем нравится все спросить:wink:

   
цитировать
Фатима Вторник, 17 Ноября 2015 г. 18:07 #

Классно спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Евгений Среда, 09 Марта 2016 г. 12:57 #

Здравствуйте.Вы пишете:"Когда воды в сковороде не станет."

Такой вопрос: "Какую воду вы имеете в виду?То есть воду от мяса, то есть сок? Когда мясо у меня жарилось оно дало сок с накипем. Я что должен ждать пока этот сок выкипит? Или время этого момента должно занять 4 минуты? Тогда за четыре минуты вся вода то есть сок от мяса не сможет вскипятиться за это время.

Спасибо за ответ.

   
цитировать
evgenjj782 Среда, 09 Марта 2016 г. 14:08 #

Здравствуйте. В рецепте "Жаркое из говядины с картофелем" стало очень непонятно. Пишется:

Жарить, помешивая, пока из мяса не выпарится вся жидкость. Когда воды в сковороде не станет... Что подразумевается под словом "вода"? В моём случае получилось мяса в два раза больше. Так что образовался накипь и большого количество мясного бульона то-есть сока от мяса. Я что должен ждать пока этот сок-мясной бульон не вы кипятится?

Спасибо заранее.

   
цитировать
Маруся Пятница, 11 Марта 2016 г. 16:19 #

evgenjj782
образовался накипь и большого количество мясного бульона то-есть сока от мяса. Я что должен ждать пока этот сок-мясной бульон не вы кипятится?
Огонь чуть больше и останется в сковороде только мясо - вода, как составляющая выделившегося сока, испарится. Но аккуратней все-таки, помешивайте, чтоб не пригорело.

   
цитировать
Оксана Вторник, 05 Апреля 2016 г. 11:49 #

А когда некогда???чем кормить любимого мужа???супер!СПАСИБО....

   
цитировать
Юлия Суббота, 08 Октября 2016 г. 13:25 #

Уже иду готовить

   
цитировать
юля Понедельник, 10 Октября 2016 г. 19:28 #

сделала по рецепту, получилось очень вкусно! спасибо!

   
цитировать
Настя Четверг, 16 Марта 2017 г. 17:57 #

За это время картошка превратилась в кашу, хотя нарезано было крупно!

   
цитировать
Милана Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 11:54 #

Очень вкусное , но в тоже время легкое блюдо.спасибо.

   
цитировать
За готовкой этого блюда Среда, 30 Августа 2017 г. 14:17 #

А по мне ничего такой рецепт. Добавил туда лишь, что за 10 минут до приготовления добавить кусочки помидоров и немного размолотого свежего чеснока.

   
цитировать
айдима Вторник, 14 Августа 2018 г. 18:06 #

вау класс еще сделайте очень вкусно

   
цитировать
айдима Вторник, 14 Августа 2018 г. 18:07 #

я уже готовила очень вкусно

   
цитировать
Eto ja Среда, 28 Ноября 2018 г. 14:34 #

юрий
ЕДА ДЛЯ ГОЛОДНЫХ,ПРОЩЕ СКАЗАТЬ ТЯП ЛЯП....

"Для голодных".

А ты там не голодный, раз по сайтам со жратвой рыскаешь???

   
цитировать
Keito Среда, 31 Июля 2019 г. 14:37 #

Говядину правда отварила, а потом обжарила с луком и морковью, добавила картофель и бульон и вуаля, вкуснотища, спасибо. Говядина получилась нежная, сочная, честно говоря сомневалась в результате))

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)