видео рецепт с фото пошаговый

Маринованные помидоры на зиму

Фото к рецепту: Маринованные помидоры на зиму
 HomeRecipes   14.09.18

Домашний рецепт вкусных маринованных помидоров на зиму, в банках. Помидоры получаются очень вкусные, не пресные, в меру ядрёные, с очень приятным рассолом. Такие маринованные помидоры хорошо хранятся в условиях обычной квартиры.

Продукты
(на 3-литровую банку)
Помидоры спелые - сколько поместится в банку
Лук репчатый - 2-3 шт.
Перец чили свежий - 1 колечко шириной 0,5 см
Перец сладкий небольшой - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Зонтик укропа - 2 шт.
Лист хрена - 1 шт.
Листья черной смородины - 3-4 шт.
Корень хрена сушеный - 2-3 кружочка
Перец душистый горошком - 5-6 шт.
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Семена горчицы - 10-15 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 1 ст. л. с горкой
Сахар - 3 ст. л.
Уксусная кислота 70% - 1 ч. л.

Видео рецептМаринованные помидоры на зиму
Пошаговый фото рецептМаринованные помидоры на зиму
Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Лук, чеснок, сладкий и горький перец моем, чистим и нарезаем. Помидоры моем и сортируем по размеру, чтобы в банке были приблизительно одинаковые плоды.
Банки моем и стерилизуем любым удобным способом. Крышки провариваем в кипятке. На этом же этапе ставим греться воду на плиту.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №2

На дно банки кладем больше половины порезанного лука, один зонтик укропа, сверху наполняем банку помидорами. В процессе заполнения банки помидорами добавляем кусочки сладкого и горького перца. Сверху выкладываем еще немного лука.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №3

Закипевшей водой заливаем банки с томатами, накрываем крышками и даем постоять 10-15 минут, пока не остынет вода. Такая процедура позволит обойтись без стерилизации банок с помидорами.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №4

Сливаем воду из банок в кастрюлю - вода уже отдала тепло помидорам. Удобно сливать воду, если накрыть банку специальной крышкой с дырочками.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №5

В воду, которую слили из банок, добавляем зонтик укропа, лист хрена, листья черной смородины. Доводим до кипения и даем покипеть 5-7 минут на медленном огне, чтобы маринад был более насыщенным.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №6

В банку с помидорами добавляем чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, корень хрена и семена горчицы. Соль и сахар тоже добавляем в банку.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №7

Заливаем банки горячим маринадом. Добавляем уксусную кислоту. Доливаем маринад до самого края банки.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №8

Накрываем крышками и закатываем специальным баночным ключем.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №9

Банки переворачиваем крышками вниз и укутываем в одеяло. Обратно переворачиваем банки с маринованными помидорами после того, как они совсем остынут, примерно через сутки.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму - шаг №10

Маринованные помидоры на зиму готовы!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные помидоры на зиму. Как приготовить Маринованные помидоры на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры маринованные
1 спасибо 4 0
Алия Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 21:02 #

а зачем ложить столько хрена. тем более в помидоры? Помидоры же будут жесткие

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 10:29 #

Хорошие помидорки получаются, не жесткие

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 25 Сентября 2018 г. 11:36 #

А хрен даёт помидоркам только ядреность. Они остаются нежными.

Огурчики - да, другое дело, они от хрена становятся более хрустящими.

   
цитировать
Алия Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 15:53 #

Законсервировала помидоры.Положила лист хрена и веточку мелиссы.Попробуем зимой как на вкус.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(225)