видео рецепт с фото пошаговый

Вареники с капустой "Удачные" (без яиц)

Фото к рецепту: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц)

Вкусные домашние вареники с квашеной капустой. Приготовим для вареников заварное тесто без яиц, на воде, и ароматную вкусную начинку из квашеной капусты. Вареники не развариваются, тесто вкусное и эластичное – лепить одно удовольствие. Не пробовали? Тогда советую приготовить!

Продукты
Мука - 400 г
Вода горячая - 200 мл
Соль - 0,5 ч. л. для теста + для варки вареников
Масло растительное - 1 ст. л. для теста + 2-3 ст. л. для обжаривания начинки
Капуста квашеная - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептВареники с капустой "Удачные" (без яиц)
Пошаговый фото рецептВареники с капустой "Удачные" (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц) - шаг №1

Как приготовить вареники с капустой "Удачные" (без яиц):

Кипяток смешиваем с маслом и солью.
Завариваем горячей водой муку и вымешиваем мягкое и неоднородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц) - шаг №2

Заворачиваем тесто в пакет и оставляем при комнатной температуре на полчаса, пока готовим начинку для вареников.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц) - шаг №3

Лук мелко нарезаем. Квашеную капусту аккуратно отжимаем руками от лишней влаги.
Капусту обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до желаемой степени готовности. Выкладываем обжаренную капусту из сковороды в миску.
На той же сковороде, с добавлением масла, обжариваем лук.
Смешиваем вместе лук и капусту, приправляем перцем. Даем начинке для вареников остыть.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц) - шаг №4

Тесто обминаем, разделяем на несколько частей для удобства. Делим тесто на небольшие кусочки, формируем из них кружочки и раскатываем не очень тонко. Чтобы тесто не подсыхало, накрываем его пищевой пленкой. (Можно раскатать тесто в пласт и вырезать кружочки теста стаканом.)

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц) - шаг №5

Кладем на каждый кружок теста начинку и лепим вареники с капустой. (Как это сделать красиво, показано в видеорецепте.)

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц) - шаг №6

Отвариваем вареники с капустой в большом количестве подсоленной воды. Чтобы вареники не прилипли ко дну кастрюли, делаем воронку в воде. Вареники будут готовы через 2 минуты после закипания.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц) - шаг №7

Вареники с капустой можно полить растительным маслом или подавать со сметаной. Получается очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с капустой "Удачные" (без яиц). Как приготовить Вареники с капустой "Удачные" (без яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с капустой
ТестоТесто для вареников
Ужин

Блюда из капустыКапуста квашеная
14 спасибо 11899 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)