Легкий, сохраняющий вкус свежей зелени суп из шпината. Рецепт его приготовления очень прост и занимает минимум времени.
Продукты (на 2 порции)
шпинат
0.5
кг
яйца
4
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
молоко кислое
0.5
стакана
вода
1.5
л
зелень петрушки
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
0.3
ч. ложки
соль
по вкусу
Свежий шпинат перебрать, хорошо промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками и мелко нарезать. Смешать нарезанный шпинат с размягченным сливочным маслом, залить холодной водой и варить на слабом огне до мягкости, добавив по вкусу соль. Сырые яйца взбить с кислым молоком и медленно ввести в суп, постоянно размешивая венчиком. Готовый суп из шпината посыпать измельченной зеленью петрушки и черным молотым перцем.
Подавать суп из шпината к столу горячим.
Рецепт: Суп из шпината. Как приготовить Суп из шпината?
Все овощи (даже картофель), не говоря уже о нежных листьях шпината, следует заливать кипятком и варить минимальное кол-во времени, иначе в них не останется витаминов!!!
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Зеленый греческий салат 
Милопитакья - греческие пирожки 
Греческий пасхальный хлеб 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 