видео рецепт с фото пошаговый

Ближневосточная пита

Фото к рецепту: Ближневосточная пита
 videoculinary   11.05.17

Пита - один из самых древних хлебов, первые упоминания о пите встречаются в Ветхом Завете. Очень популярный на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья хлеб. Пита - это полая лепёшка, диаметром приблизительно 12 сантиметров, которую очень удобно наполнять хумусом, салатами, мясом, фалафелем.

Продукты
Мука - 1 кг
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Масло растительное - 4 ст. ложки
Вода - 600 мл

Видео рецептБлижневосточная пита
Пошаговый фото рецептБлижневосточная пита
Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №1

Подготавливаем продукты для ближневосточной питы.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №2

Как приготовить питу:

В миску миксера просеиваем один килограмм муки и, перемешивая на маленькой скорости, добавляем две чайные ложки соли и две чайные ложки сахара. Когда мука хорошо перемешалась с сахаром и солью, добавляем 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и ещё раз хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №3

Постепенно, продолжая перемешивать, вливаем в муку приблизительно 600 миллилитров тёплой воды.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №4

Вымешиваем на маленькой скорости до получения однородного теста и постепенно, продолжая вымешивать, вливаем 4 столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тесто ещё приблизительно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №5

Перекладываем тесто в большую миску, накрываем кухонной плёнкой или чуть влажным полотенцем и оставляем при комнатной температуре для подъёма приблизительно на час-полтора, тесто должно увеличиться в объёме вдвое.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №6

Поднявшееся тесто для питы обминаем или складываем несколько раз. И ещё раз кладём в миску, накрываем плёнкой или полотенцем и оставляем на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №7

Через 20 минут тесто обминаем, делим на четыре части. Каждую часть подкатываем в шар и делим ещё раз на четыре части. У нас получилось 16 одинаковых кусочков теста, накрываем их полотенцем и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №8

Через 10 минут каждый кусочек теста скатываем в шарик и, соблюдая очерёдность, каждый шарик раскатываем в лепёшку диаметром 15 сантиметров.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №9

Складываем питы на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №10

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов 5-6 минут. Питы при этом должны быть мягкими и не румяными.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №11

Готовые питы вынимаем из духовки, перекладываем на деревянную доску, накрываем полотенцем и даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточная пита - шаг №12

Подаём питы к столу тёплыми, к мясу и салатам.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ближневосточная пита. Как приготовить Ближневосточная пита?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоДрожжевое тесто Хлеб Восточная кухня Средиземноморская кухня
В духовке
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)