Очищенные и вымытые овощи мелко нарезаются и смешиваются с растительным маслом, солью и нарубленной петрушкой, тушатся. Картофелины чистятся, моются, выскабливаются посередине и наполняются овощами.
Варятся в овощном отваре. Под конец добавляется помидорный сок.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
4-5
шт.
морковь
100
г
зелень петрушки
по вкусу
корень сельдерея
100
г
помидоры
2
шт.
соль
по вкусу
масло растительное
1-2
ст. ложки
капуста савойская
200
г
отвар сельдерея
0.5
л
Рецепт: Картофель, фаршированный овощами(диетический). Как приготовить Картофель, фаршированный овощами(диетический)?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные "лодочки" с куриным... 
Картошка с мясным фаршем и... 
Фаршированная картошка в духовке 
Картофель, фаршированный сыром и... 
Тушеная капуста вирзинг...