Выпотрошить цыпленка и тщательно вымыть. Обжарить семена кунжута до золотисто-желтого цвета, а затем грубо перемолоть. Мелко нарезать лук-порей. Смешать семена кунжута и лук-порей с сахаром, острым перечным маслом, молотым черным перцем, соевым соусом и глютаматом натрия.
Положить цыпленка в кастрюлю с водой и варить до готовности. Снять с огня и поставить охлаждаться вместе с бульоном. Вынуть цыпленка, насухо промокнуть и смазать кунжутным маслом.
Вынуть из цыпленка кости, нарезать мясо кусочками, уложить на тарелку. Полить смесью приправ и посыпать молотыми семенами кунжута. Перед едой перемешать. В качестве дополнения к соусу можно добавить толченый чеснок и сок имбирного корня. По этому рецепту может быть приготовлено любое мясо.
Продукты (на 2 порции)
цыпленок
500
г
лук-порей
15
г
семена кунжута
15
г
сахар
15
г
масло растительное
15
г
масло кунжутное
40
г
перец чёрный молотый
1
г
соус соевый
40
г
глютамат натрия
2.5
г
Рецепт: Холодный цыпленок с пикантным вкусом. Как приготовить Холодный цыпленок с пикантным вкусом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Фунчоза с курицей и овощами 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Битые огурцы по-китайски 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Жюльен с курицей и грибами 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Огурчики по-корейски 
Пряный морковный салат с кунжутом 
Жареная капуста с яйцами и... 
