рецепт с фото

Картофельно-рыбные котлеты

Фото к рецепту: Картофельно-рыбные котлеты
 4 порции
 ZNAIKA   22.09.14

Эти рыбные котлеты готовятся из вареного лосося и картофельного пюре, с добавлением зелени петрушки.

Продукты (на 4 порции)
Лосось свежий - 450 г
Картофельное пюре - 450 г
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка свежая - 30 г рубленой + 2-3 веточки
Лимон - 1 долька
Лавровый лист - 1 шт.
Масло сливочное - 25 г
Овсяные хлопья (молотые) для панировки
Масло сливочное и растительное для жарки
Перец черный молотый - по вкусу
Кресс-салат для сервировки

Как приготовить котлеты рыбные с картофелем:

1. Рыбу порезать кусками и сложить в кастрюлю вместе с долькой лимона, лавровым листом и целыми веточками петрушки, залить холодной водой, чтобы она лишь покрывала рыбу. На среднем огне довести до кипения и варить рыбу 5-7 минут. Вынуть кусочки вареной рыбы из бульона, слегка остудить. Отделить филе рыбы от костей и кожи.

2. В большой сковороде разогреть 25 г сливочного масла, высыпать мелко нарезанный лук и готовить, помешивая, до мягкого состояния.

3. Добавить в сковороду кусочки рыбного филе, картофельное пюре и рубленую петрушку, поперчить по вкусу, перемешать.

4. Выложить картофельно-рыбную массу на присыпанную молотыми хлопьями рабочую поверхность, разделить на две части. Каждую часть разделить на 4 части, из каждой сформировать котлету, обвалять в молотых хлопьях.

5. В большой сковороде разогреть растительное и немного сливочного масла, выложить картофельно-рыбные котлеты в сковороду. Жарить котлеты рыбные с двух сторон до золотистого цвета.

6. Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце, дать немного впитаться лишнему маслу, а затем переложить котлеты на тарелку. Подавать картофельно-рыбные котлеты с кресс-салатом и соусом на выбор.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-рыбные котлеты. Как приготовить Картофельно-рыбные котлеты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из рыбы Рыбные котлеты
Блюда из картофеля Блюда из семги
12 спасибо 1 0
Аленка Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 05:56 #

Перечитайте, что написали

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)