рецепт с фото пошаговый

Шоколадный манник

Фото к рецепту: Шоколадный манник
 8 порций
 МaRiНа   01.09.14

Шоколадный манник – это не просто запеканка, это практически кекс(с кусочками шоколада), очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный.По структуре очень нежный и рассыпчатый.

Продукты (на 8 порций)
Сметана - 300 г
Мука - 1 стакан
Крупа манная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Сода - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 10 г
Шоколад - 100 г

За рецепт шоколадного манника спасибо автору - Алле 1976.

Пошаговый фото рецептШоколадный манник
Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №1

Как приготовить шоколадный манник:

Смешать манку со сметаной и оставить на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №2

К мягкому маслу добавить сахар, соль, ванильный сахар. Взбить.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №3

Продолжая взбивать, добавлять по одному яйца.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №4

К манке со сметаной добавить соду и какао. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №5

Налить растительное масло, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №6

Всыпать муку, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №7

Соединить манную смесь с яично-масляной. Взбить миксером до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №8

Разъемную форму (диаметром 26 см или 28 см) застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Вылить в форму половину теста и разложить равномерно поломанный на дольки шоколад.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №9

Сверху равномерно вылить оставшееся тесто. Выпекать шоколадный манник в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45-55 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №10

Остудить, выложить на блюдо. Можно посыпать шоколадный манник сахарной пудрой и украсить кондитерской посыпкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный манник - шаг №11

Шоколадный манник готов. Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный манник. Как приготовить Шоколадный манник?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиСметанные пироги Шоколадные пироги
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный
В духовке
436 спасибо 127509 50 3
Виктория Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 18:20 #

Чудный манник, перерезала напополам смазала сгущонкой и малиной, сверху залила растопленым шоколадом со сгущонкой, и отдала мужу на роботу, все коллеги были в восторге.

   
цитировать
МaRiНа Понедельник, 27 Октября 2014 г. 22:56 #

Виктория
Чудный манник, перерезала напополам смазала сгущонкой и малиной, сверху залила растопленым шоколадом со сгущонкой, и отдала мужу на роботу, все коллеги были в восторге.
Мне приятно,что Вам понравился манник.:)

   
цитировать
спам Среда, 12 Ноября 2014 г. 14:11 #

Очень вкусный манник. "Ум отъешь". Спасибо

   
цитировать
МaRiНа Четверг, 13 Ноября 2014 г. 08:12 #

спам
Очень вкусный манник. "Ум отъешь". Спасибо

На здоровье!:)

   
цитировать
мм Вторник, 02 Декабря 2014 г. 08:03 #

А сода гашеная??

   
цитировать
МaRiНа Вторник, 02 Декабря 2014 г. 16:03 #

мм
А сода гашеная??

Сода гасится посредством сметаны(уксусом гасить не надо).

   
цитировать
екатерина Понедельник, 12 Января 2015 г. 18:51 #

Нет возможности ждать, пока масло станет мягким,можно испечь без масла или заменить растительным?

   
цитировать
ирина сергеевна Пятница, 30 Января 2015 г. 22:37 #

Пирог удался. Но подпортила его, положив горький шоколад... иного не было... И вот, где он попадался, мне было не очень вкусно... А сам бисквит вкусный. Можно в след.раз без шоколада сделать. Поперёк разрезать и кремом смазать, например сгущёночным.

   
цитировать
МaRiНа Вторник, 03 Февраля 2015 г. 11:18 #

ирина сергеевна
Пирог удался. Но подпортила его, положив горький шоколад... иного не было... И вот, где он попадался, мне было не очень вкусно... А сам бисквит вкусный. Можно в след.раз без шоколада сделать. Поперёк разрезать и кремом смазать, например сгущёночным.

Ирина Сергеевна,конечно,можно и без шоколада обойтись.Тоже будет вкусно!:)

   
цитировать
Helen Вторник, 17 Марта 2015 г. 23:21 #

Манник просто класс! Вкусняшка=) Спасибо за рецепт=)

   
цитировать
МaRiНа Среда, 18 Марта 2015 г. 18:44 #

Helen
Манник просто класс! Вкусняшка=) Спасибо за рецепт=)

На здоровье))):)

   
цитировать
Ирина Среда, 25 Марта 2015 г. 17:22 #

Оооочень вкусный, как шоколадный кекс

   
цитировать
Татьяна Среда, 25 Марта 2015 г. 18:06 #

Рецепт супер, с первого раза все получилось, делала с черным шоколадом, в следующий раз попробую с белым.

   
цитировать
МaRiНа Пятница, 27 Марта 2015 г. 07:49 #

Татьяна
Рецепт супер, с первого раза все получилось, делала с черным шоколадом, в следующий раз попробую с белым.

Татьяна,мне приятно,что манник Вам понравился.

   
цитировать
МaRiНа Пятница, 27 Марта 2015 г. 07:51 #

Ирина
Оооочень вкусный, как шоколадный кекс

Ирина,готовьте с удовольствием))):)

   
цитировать
SvOv Понедельник, 30 Марта 2015 г. 17:24 #

Отличный рецепт. Можно перемазать кремом и торт готов. Но без крема получается хрустящая очень вкусная корочка.

   
цитировать
МaRiНа Понедельник, 30 Марта 2015 г. 21:12 #

SvOv
Отличный рецепт. Можно перемазать кремом и торт готов. Но без крема получается хрустящая очень вкусная корочка.

Мне приятно,что рецепт Вам понравился)))

   
цитировать
София Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 19:06 #

У меня тоже с первого раза все получилось! манник получился просто ШИКАРНЫЙ!!! Очень понравился мне и родным! Спасибо большое! Очень классный рецепт! Теперь всегда буду такой делать, эксперементируя с разными начинками!=))

   
цитировать
МaRiНа Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 19:05 #

София
У меня тоже с первого раза все получилось! манник получился просто ШИКАРНЫЙ!!! Очень понравился мне и родным! Спасибо большое! Очень классный рецепт! Теперь всегда буду такой делать, эксперементируя с разными начинками!=))

София,я очень рада,что Вы остались довольны выпечкой)))

   
цитировать
Татьяна Суббота, 06 Июня 2015 г. 09:02 #

хороший рецепт обязательно попробую.Спосибо

   
цитировать
МaRiНа Вторник, 09 Июня 2015 г. 22:30 #

Татьяна
хороший рецепт обязательно попробую.Спосибо

Татьяна, попробуйте, я уверена, что Вам понравится!

   
цитировать
Инна Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 17:38 #

спасибо за рецепт,получился очень вкусный)

   
цитировать
Настя.А Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 07:17 #

Надеюсь,что получиться,выглядит аппетитно, все ингредиенты есть, пошла готовить!!:D

   
цитировать
МaRiНа Вторник, 22 Сентября 2015 г. 18:05 #

Настя.А
Надеюсь,что получиться,выглядит аппетитно, все ингредиенты есть, пошла готовить!!:D

Настя, рецепт простой. У Вас все получится.

   
цитировать
Мария Воскресенье, 10 Января 2016 г. 21:15 #

Опробовали рецепт.

Готовится действительно просто. Но:

1) Тесто получилось уж очень густым. Вымешивать манно-сметанную смесь с яично-масляной было трудно.

2) Вероятно, именно из-за густоты пропеклось плохо. Пришлось допекать, что, несомненно, сказалось на вкусе и консистенции.

Предполагаю, что дело может быть в плотной сметане? У нас была 15%.

Муки добавляла поменьше, чем в рецепте - видела, что слишком густо выходит. Сахара сократила вдвое, чересчур сладкое не люблю. Добавили горький шоколад.

В целом получилось действительно вкусно. Для сладкоежек подавали с мороженым, как брауни.

   
цитировать
Виктория Пятница, 22 Января 2016 г. 21:30 #

Спасибо огромное за рецепт! Очень легко готовить и такая вкуснятина получается! Пеку для семьи уже третий день подряд, со второго раза по памяти. Когда готов заливаю шоколадом и вкусно, и красиво! Теперь в списке моих фирменных десертов!!! Спасибо!!!

   
цитировать
Виктория Пятница, 22 Января 2016 г. 21:35 #

Хочу добавить, что в первый раз тесто тоже получилось очень густым и я просто добавила молока, а вымешивала в комбайне. Запекала в силиконовой форме для кекса и получилось все отлично!!!

   
цитировать
МaRiНа Воскресенье, 24 Января 2016 г. 15:23 #

Виктория
Спасибо огромное за рецепт! Очень легко готовить и такая вкуснятина получается! Пеку для семьи уже третий день подряд, со второго раза по памяти. Когда готов заливаю шоколадом и вкусно, и красиво! Теперь в списке моих фирменных десертов!!! Спасибо!!!

Виктория, мне очень приятно, что Вашей семье манник пришелся по душе.

   
цитировать
МaRiНа Воскресенье, 24 Января 2016 г. 15:26 #

Виктория
Хочу добавить, что в первый раз тесто тоже получилось очень густым и я просто добавила молока, а вымешивала в комбайне. Запекала в силиконовой форме для кекса и получилось все отлично!!!

Густота теста может зависеть от качества и марки муки, поэтому муку лучше добавлять постепенно.

   
цитировать
МaRiНа Воскресенье, 24 Января 2016 г. 15:42 #

Мария
Опробовали рецепт.Готовится действительно просто. Но:1) Тесто получилось уж очень густым. Вымешивать манно-сметанную смесь с яично-масляной было трудно. 2) Вероятно, именно из-за густоты пропеклось плохо. Пришлось допекать, что, несомненно, сказалось на вкусе и консистенции. Предполагаю, что дело может быть в плотной сметане? У нас была 15%. Муки добавляла поменьше, чем в рецепте - видела, что слишком густо выходит. Сахара сократила вдвое, чересчур сладкое не люблю. Добавили горький шоколад. В целом получилось действительно вкусно. Для сладкоежек подавали с мороженым, как брауни.

И я пеку с 15% сметаной.Я думаю, что тут играет роль качество и марка муки. Надеюсь, что Вы не разочаровались в рецепте:)

   
цитировать
Рая Среда, 12 Октября 2016 г. 20:37 #

Сейчас уже пеку,надеюсь всё получится!

   
цитировать
Рая Четверг, 13 Октября 2016 г. 23:22 #

Оооочень вкусный пирог,спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
МaRiНа Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 06:40 #

Рая
Оооочень вкусный пирог,спасибо за рецепт!!!

Рая, очень рада, что манник Вам понравился.

   
цитировать
марилев Пятница, 03 Февраля 2017 г. 20:29 #

спасибо огромное за рецепт!! У меня не было сметаны и я земенила её кефиром-всё отлично получилось!!!!

   
цитировать
МaRiНа Пятница, 10 Февраля 2017 г. 08:54 #

марилев
спасибо огромное за рецепт!! У меня не было сметаны и я земенила её кефиром-всё отлично получилось!!!!

Спасибо за отзыв!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 30 Апреля 2017 г. 21:34 #

Не могу понять почему манники в мультиварке получаются всегда липкими как пластилин и мокрыми или резиновыми... Кто знает от чего это может зависеть?

   
цитировать
Valentina07vv Воскресенье, 30 Апреля 2017 г. 22:36 #

Светлана
Не могу понять почему манники в мультиварке получаются всегда липкими как пластилин и мокрыми или резиновыми... Кто знает от чего это может зависеть?

Не у всех мультиварках так! Если дешевая марка, то там режимы не идеальные и в режиме "Выпечка" начинает собираться водяной конденсат (пар), который капает на выпечку и она плохо поднимается и размокает. У меня по одному и тому же рецепту в духовке и в мультиварке получаются разные манники. В мультиварке - резиновый, а в духовке - рассыпчатый и нежный. Исправить ситуацию не просто, я иногда добавляла крахмал и он совсем немного был пышным, но все равно не то. Я бы не рекомендовала выпекать в мультиварке.

   
цитировать
Мария Суббота, 03 Февраля 2018 г. 18:22 #

Самый вкусный манник! Он очень нежный и рассыпчатый! Спасибо огромное за рецепт)

   
цитировать
МaRiНа Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 07:54 #

Мария
Самый вкусный манник! Он очень нежный и рассыпчатый! Спасибо огромное за рецепт)

Мария, спасибо за отзыв) Готовьте с удовольствием)

   
цитировать
Домохозяйка Четверг, 29 Марта 2018 г. 21:15 #

Интересный рецепт. Попробую испечь )

   
цитировать
Светлана Пятница, 02 Августа 2019 г. 20:33 #

Огромное спасибо автору за рецепт шоколадного манника. Сегодня наконец испекла. Конечно на готовку много времени ушло, но это в итоге того стоило. В моей духовке он пекся один час и пять минут, пропекся отлично. Все ингредиенты смешивались без проблем миксером, сметану использовала 20 процентную, была густая. Шоколад правда несколько кусочков на дно вывалились из пирога, но не страшно, в прикуску эти кусочки съели. В следующий раз шоколад положу ближе кверху. Итог: пирог обалденный, вкусный, нежный, рассыпчатый и сытный кстати. Теперь будет в моих любимых рецептах. Спасибо Вам ещё раз! Рецепт супер!

   
цитировать
МaRiНа Среда, 21 Августа 2019 г. 14:38 #

Светлана, спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием)

   
цитировать
Красотулька Суббота, 03 Октября 2020 г. 10:39 #

Это лучший манник, который я делала!!! Все получилось - высокий, легкий и вкусный!!! Спасибо автору!!!

   
цитировать
Танечка Четверг, 29 Октября 2020 г. 12:10 #

Тесто было густовато (всегда делаю половину порции -для пробы). Стакан-из расчета -160гр 82=80 гр. Итак, тесто действительно густое,поэтому добавила молока(увидела в комментарии выше). Также добавила кардамон (советую эту пряность хозяйкам) и немного грецких орехов. Выпекала в форма 22 см, пирог получился невысокий, 3 см, но безумно вкусный.

   
цитировать
МaRiНа Суббота, 31 Октября 2020 г. 09:38 #

Танечка
Тесто было густовато (всегда делаю половину порции -для пробы). Стакан-из расчета -160гр 82=80 гр. Итак, тесто действительно густое,поэтому добавила молока(увидела в комментарии выше). Также добавила кардамон (советую эту пряность хозяйкам) и немного грецких орехов. Выпекала в форма 22 см, пирог получился невысокий, 3 см, но безумно вкусный.

Танечка, спасибо за отзыв! Рада, что манник понравился)

   
цитировать
МaRiНа Суббота, 31 Октября 2020 г. 09:39 #

Красотулька
Это лучший манник, который я делала!!! Все получилось - высокий, легкий и вкусный!!! Спасибо автору!!!

Красотулька, готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Belka Пятница, 21 Мая 2021 г. 08:50 #

Манник получился с первого раза, только держала 1:05 (последние 10 минут на температуре 150 градусов) вымешивался легко. добавила орехи; грушу выложила на дно. После выпекания перевернула вверх дном Очень вкусно. спасибо за рецепт!:heart:

   
цитировать
Anna V Среда, 27 Июля 2022 г. 07:57 #

Манник зачётный, все делала по рецепту, дети и взрослые уплели за обе щеки!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 23 Июля 2023 г. 15:26 #

Очень вкусно! Я ещё сверху пропитала молоком со сгущенкой и подержала 10 мин в духовке, ночь в холодильнике - ум отъесть можно!!!:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)