рецепт с фото пошаговый

Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках

Фото к рецепту: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках
 Rambutan   01.04.14

Вкусное блюдо – вареники с картофелем и обжаренная куриная печень с луком, тушенные в сливочном соусе. Очень сытно и ароматно.

Продукты
Куриная печень – 500г
Лук репчатый – 1-2 луковицы – 200г
Масло растительное – 50мл
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа
Для теста:
Мука – 300г или больше
Яйца – 1 шт.
Соль – щепотка
Молоко – 100 мл
Вода – 100мл
Начинка:
Картофельное пюре – 400г
Соус:
Мука – 1 ст. ложка
Масло сливочное – 30г
Сливки – 15-20% - 200мл
Сухие итальянские травы

Пошаговый фото рецептВареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках
Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №1

Как приготовить вареники с картошкой и печенкой в горшочках:

Из муки, воды, молока, яйца и соли замесить эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №2

Для начинки заранее приготовить картофельное пюре. Отварить картофель и размять его с маслом и молоком.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №3

Раскатать тесто и вырезать кружочки. На середину каждого кружочка положить начинку и залепить вареник.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №4

Отварить вареники в большом количестве подсоленного кипятка – 5-7 минут после всплытия. Откинуть вареники на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №5

Порезать лук соломкой и обжарить на масле до румяности.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №6

Выложить лук на тарелку, а масло оставить в сковороде. Лук посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №7

На оставшемся масле обжарить куриную печень. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №8

Можно взять порционные горшочки или один большой горшочек. Выкладывать слоями: вареники, жареный лук и печень. Последний верхний слой должны быть вареники.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №9

Приготовить соус для заливки. Обжарить на сливочном масле муку, развести ее, чтобы не было комочков одним стаканом воды, в которой варились вареники, затем добавить сливки, соль по вкусу, перец и травы.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №10

Залить соусом печень с варениками в горшочке, накрыть крышкой и поставить вареники с картошкой и печенкой в горшочках на 20-25 минут (в зависимости от величины горшочков) в духовку при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках - шаг №11

Готовое вареники с картошкой и печенкой можно посыпать рубленой зеленью. Вкусно подавать вареники с картошкой и печенкой с маринованными грибами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках. Как приготовить Вареники с картофелем, тушенные с куриной печенью в горшочках?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с картошкой
В горшочке
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из печениПечень куриная
103 спасибо 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(126)