рецепт с фото пошаговый

Бисквит шифоновый

Фото к рецепту: Бисквит шифоновый
 Полянка   17.12.13

Рецепт несложного бисквита, приготовленного с добавлением масла.

Продукты
Яичные белки - 4 шт.
Желтки - 2 шт.
Сахар - 80 г
Сахарная пудра - 25 г
Мука - 130 г
Молоко - 90 г
Масло растительное без запаха - 65 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Соль - на кончике ножа
Цедра лимона - 1-1,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептБисквит шифоновый
Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №1

Как приготовить шифоновый бисквит:

Муку, разрыхлитель и соль три раза просеять, смешать с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №2

Отделить желтки.

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №3

Молоко нагреть до комнатной температуры.

Желтки, молоко, масло, цедру лимона смешать и взбить в пену (взбивать нужно 7-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №4

Понемногу добавлять смесь сухих ингредиентов. Перемешать лопаткой в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №5

Включить духовку и разогреть ее до 160-170 градусов.

Смешать белки и сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №6

Тщательно взбить до твердых пиков. Проверка - хорошо взбитые белки остаются в миске даже если ее перевернуть (только проверяйте осторожно, вдруг белке недовзбиты...)

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №7

Четверть порции белков переложить в тесто. Аккуратно, круговыми движениями "сверху-вниз" ввести белки в тесто.

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №8

Добавить остальные белки. Не менее аккуратно ввести их в тесто такими же круговыми движениями "сверху-вниз".

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №9

Переложить тесто в форму диаметром 26 см. Форму ничем смазывать не нужно.

Выпекать шифоновый бисквит в духовке при температуре 170 градусов 35-40 минут. В это время духовку открывать нельзя.
Затем проверить бисквит на готовность. Для этого нужно проткнуть бисквит зубочисткой. Если она осталась сухой - бисквит готов. Если же на ней налипло тесто, нужно готовить бисквит еще 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №10

Готовый шифоновый бисквит можно прямо в форме перевернуть вверх ногами, чтобы он остался пышным. Затем форму с бисквитом снова поставить в выключенную духовку и оставить там до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Бисквит шифоновый - шаг №11

Готовый шифоновый бисквит. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквит шифоновый. Как приготовить Бисквит шифоновый?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Детский
Блюда из молока
48 спасибо 14887 10 4
Галина Среда, 18 Декабря 2013 г. 12:45 #

Большое спасибо!!!!

   
цитировать
Полянка Среда, 18 Декабря 2013 г. 15:19 #

Галина
Большое спасибо!!!!

На здоровье!

   
цитировать
денис Среда, 18 Декабря 2013 г. 19:32 #

А 80 грамм сахара нужно скушать с разрыхлителем и солью?

   
цитировать
Zlata Среда, 18 Декабря 2013 г. 23:36 #

Очень красивый шифоновый бисквит. Рецепт легкий и набор продуктов простой, спасибо большое!

   
цитировать
Полянка Четверг, 19 Декабря 2013 г. 13:28 #

денис
А 80 грамм сахара нужно скушать с разрыхлителем и солью?

Сахар смешивают с солью, разрыхлителем и мукой и потом вводят в тесто.

   
цитировать
Полянка Четверг, 19 Декабря 2013 г. 13:28 #

Zlata
Очень красивый шифоновый бисквит. Рецепт легкий и набор продуктов простой, спасибо большое!

На здоровье!

   
цитировать
Дима Суббота, 15 Февраля 2014 г. 19:40 #

Я сбивал белок 2 часа, а он всё жидкий, почему?

   
цитировать
Полянка Вторник, 18 Февраля 2014 г. 11:53 #

Дима
Я сбивал белок 2 часа, а он всё жидкий, почему?

Причин может быт множество. Основные: низкая скорость при взбивании или контакт белка с жиром.

   
цитировать
мээримка Четверг, 11 Сентября 2014 г. 14:26 #

Большое спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)