рецепт с фото пошаговый

Щука, фаршированная кусочками

Фото к рецепту: Щука, фаршированная кусочками
 Rambutan   17.12.13

Многим нравится фаршированная рыба, но не нравится процесс снятия с нее кожи. Предлагаю зафаршировать рыбу кусочками, упустив эту неприятную часть подготовки рыбы.

Продукты
Щука – 1,5 кг
Батон или белый хлеб – 100 г
Фарш куриный – 100 г
Яйца – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Перцы горошком – 6-8 шт.
Соль
Перец черный молотый
Лимон – 0,5 шт.
Масло растительное – 1 ст. ложка
Зелень петрушки и листья салата для украшения

Пошаговый фото рецептЩука, фаршированная кусочками
Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная кусочками - шаг №1

Как приготовить фаршированную щуку:

Щуку очистить. Затем, начиная с головы, разрезать ее на куски шириной 3-4 см, не прорезая спину, но перерезать хребет. Очистить щуку от внутренностей. Из головы вынуть жабры, если будете ее использовать. Хорошо промыть рыбу.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная кусочками - шаг №2

А теперь каждый кусочек внутри обвести острым ножом так, чтобы возле кожицы осталось около 0,5 см мяса, а остальное мясо с костями можно было вынуть. Хвост не трогать.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная кусочками - шаг №3

Снять мясо с костей.
Пропустить через мясорубку мякоть щуки, 1 луковицу, замоченный и отжатый хлеб, курицу или куриный фарш. Добавить яйцо, соль и перец молотый. Хорошо вымешать.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная кусочками - шаг №4

Нафаршировать кольца и голову подготовленной начинкой. В прорези вставить тонкие ломтики лимона.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная кусочками - шаг №5

Порезать кружочками вторую луковицу и морковь, выложить на противень, разложить лавровые листы и перцы горошком.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная кусочками - шаг №6

Выложить фаршированную щуку на противень и смазать ее растительным маслом. Влить воду, чтобы покрыла овощи. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить фаршированную щуку в духовке 1 час 10-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная кусочками - шаг №7

Когда щука остынет, переложить ее на блюдо и украсить овощами.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная кусочками - шаг №8

Готовая фаршированная щука. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щука, фаршированная кусочками. Как приготовить Щука, фаршированная кусочками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба фаршированная
На праздничный стол Новый Год
В духовке

Блюда из фаршаФарш куриный
Блюда из щукиЩука запеченная Щука фаршированная

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

197 спасибо 2 4
Zlata Среда, 18 Декабря 2013 г. 16:11 #

Роскошная щука фаршированная, рецепт с фото просто мастерские, спасибо за мастер-класс!

   
цитировать
Ната Среда, 23 Ноября 2016 г. 12:03 #

Пошла готовить это чудо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)