рецепт с фото пошаговый

Щука, фаршированная сама собой

Фото к рецепту: Щука, фаршированная сама собой
 8 порций
 1 час 30 мин
 Практика-П   21.02.17

Фаршированная щука - классическая холодная закуска.

Продукты (на 8 порций)
Щука (1-1,5 кг) - 1 шт.
Лук - 1-2 шт.
Хлеб белый - 200-250 г
Молоко - 200 г
Морковь - 1 шт.
Яйца отварные - 1-2 шт.
Сало - 100-150 г
Соль - 1,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЩука, фаршированная сама собой
Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная сама собой - шаг №1

Подготовить продукты для фаршированной щуки.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная сама собой - шаг №2

Как приготовить фаршированную щуку:

Хлеб замочить в молоке.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная сама собой - шаг №3

Лук нарезать.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная сама собой - шаг №4

Взять одну щуку (лучше 1-1,5 кг весом). Очистить от чешуи, отрезать голову и через отверстие очистить от внутренностей. Промыть. Потом надо отделить шкуру от мяса. Это кажется самым сложным, но, при известной сноровке, вполне выполнимо. Нужно осторожно подрезать кожу по кругу и потом, уже без ножа, снимать ее чулком.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная сама собой - шаг №5

Затем от шкуры отделить оставшееся филе. Шкуру отложить в сторону. Голову очистить от остатков внутренностей и жабр, тоже отложить в сторону. Мякоть снять с костей.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная сама собой - шаг №6

Заняться приготовлением фарша. Для этого мякоть щуки и все, что у вас есть (это может быть лук и замоченный в молоке белый хлеб желательно, а также свиное сало, вареные яйца, морковка и т.д.) пропустить через мясорубку. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная сама собой - шаг №7

Включить духовку.
Заполнить шкуру и голову фаршем, положить щуку на лист, завернуть в несколько слоев фольги и отправить в духовку минут на 30-40 при температуре 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Щука, фаршированная сама собой - шаг №8

Щука, фаршированная сама собой, готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щука, фаршированная сама собой. Как приготовить Щука, фаршированная сама собой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба фаршированная
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
В духовке
Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из щукиЩука запеченная Щука фаршированная
45 спасибо 34073 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)