рецепт с фото пошаговый

Постная фаршированная щука

Фото к рецепту: Постная фаршированная щука
 Rambutan   01.04.14

Постить тоже можно вкусно. И приготовленная фаршированная щука тому доказательство. Можно было просто пожарить рыбу или сварить суп-уху. Но можно немного постараться и приготовить для семьи вкусный воскресный ужин.

Продукты
Щука - 2 шт. по 600г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Хлеб белый сухой или батон - 2 ломтика
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист - 3-4 шт.
Перцы горошком - 10 шт.

Пошаговый фото рецептПостная фаршированная щука
Фото приготовления рецепта: Постная фаршированная щука - шаг №1

Как приготовить щуку фаршированную:

У меня было две свежих щучки по 600г. Щук надо почистить, выпотрошить и удалить жабры. Последнее проделывайте осторожно с помощью ножниц, потому что сами жабры колючие, и зубы у щуки очень острые.

Фото приготовления рецепта: Постная фаршированная щука - шаг №2

У свежей щуки кожа снимается очень легко. Надо сделать на брюшке острым ножом подрез под кожу, а дальше пальчиками постепенно отдирать шкурку. Ножом очистить снятую кожицу от мяса, а также снять мясо с хребта.

Фото приготовления рецепта: Постная фаршированная щука - шаг №3

Очистить одну среднюю луковицу и одну морковь. Лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на подсолнечном масле.
Замочить в теплой воде два ломтика сухого белого хлеба или батона. Когда размокнут – отжать их.

Фото приготовления рецепта: Постная фаршированная щука - шаг №4

Пропустить мякоть рыбы дважды через мясорубку. Во второй раз добавить обжаренные овощи и отжатый хлеб. Посолить и поперчить. Можно добавить немного приправ для рыбы. Хорошо вымешать и несколько раз отбить фарш.
Полученным фаршем начиняем рыбу, начиная с хвоста. Зашиваем брюшко простой ниткой, оставшийся фарш кладем в голову рыбы.

Фото приготовления рецепта: Постная фаршированная щука - шаг №5

На дно большого противня положить очищенные хребты, несколько лавровых листов и перцев горошком.

Фото приготовления рецепта: Постная фаршированная щука - шаг №6

У меня противень с решеткой, поэтому подготовленную щуку я выкладываю на нее. Но если такой решетки нет, фаршированную щуку выложить просто на противень. Смазать рыбу подсолнечным маслом. В противень налить один стакан воды и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекание рыбы по времени зависит от ее величины. Мои щучки запекались 50 минут. Если фаршированная щука покрупнее, то время немного увеличиваем.

Фото приготовления рецепта: Постная фаршированная щука - шаг №7

Даем рыбе немного остыть и переносим на блюдо. Фаршированная щука вкусная в теплом и холодном виде. На гарнир можно приготовить овощной салат.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постная фаршированная щука. Как приготовить Постная фаршированная щука?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба фаршированная
В духовке

Блюда из щукиЩука запеченная Щука фаршированная
118 спасибо 3 1
Zlata Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 00:58 #

Роскошная фаршированная щука! В духовке очень аппетитно получается, такая румяная загляденье))) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Вита Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 14:43 #

Большое спасибо автору,все делала по рецепту, получилось очень вкусно!

   
цитировать
Ирина Четверг, 26 Мая 2016 г. 13:36 #

Оооо! Сейчас только вложила фарш. Духовка на подходе. Как же я аолнуюсь. Потом расскажу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)