рецепт с фото пошаговый

Форшмак из селедки в новогоднем оформлении

Фото к рецепту: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении
 12 порций
 30 мин

Подбираем блюда на Новый год 2021? Какой стол на Новый год без селедочки! А форшмак "одесский" - это вообще что-то!:) Закуску из сельди в меню новогоднего стола 2021 можно оформить в виде елочки, например. :)

Продукты (на 12 порций)
Сельдь (филе) - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Яблоки - 1-2 шт.
Пшеничный батон (без корки) - 100 г
Сливочное масло (холодное) - 100 г
Черный перец молотый - 0,5-1 ч. ложка
Уксус (9% или другой, по желанию) - по вкусу

Совет: если хотите получить превосходный результат, то рекомендую покупать вкусную селедку и ее чистить; готовое филе, конечно, хорошо, но вкус слегка не тот.

Пошаговый фото рецептФоршмак из селедки в новогоднем оформлении
Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №1

Продукты для форшмака из селедки перед вами.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №2

Как приготовить форшмак из селедки:

Очистить сельдь от шкуры, отрезать голову и хвост, отделить хребет. Выбрать тщательно все косточки. Нарезать филе кусочками.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №3

Яблоки помыть. Разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семян.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №4

Лук репчатый очистить, помыть, разрезать на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №5

Срезать с ломтя батона корочки. Батон размочить в кипяченой воде, отжать.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №6

Пропустить через мясорубку филе сельди, яблоки, батон, лук репчатый и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №7

К полученной массе добавить молотый перец и уксус.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №8

Все хорошо перемешать. Форшмак из селедки готов.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №9

Из белого хлеба вырезать треугольнички-елочки.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении - шаг №10

Намазать хлеб сливочным маслом, а сверху - фаршмак. Украсить бутерброды с форшмаком из селедки по желанию, например зернами граната и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении. Как приготовить Форшмак из селедки в новогоднем оформлении?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБутерброды, тосты Закуски из рыбы и креветок Форшмак
День рождения На праздничный стол Новый Год2019 год Свиньи
2020 год Крысы
2021 год Быка Закуски новогодние
Блюда из сельди

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

771 спасибо 13 9
rOrganizer Среда, 23 Октября 2013 г. 11:35 #

Блеск! Настоящий форшмак из селедки, классический, одесский))) Вкуснотища:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 23 Октября 2013 г. 17:34 #

Да уж, мои в восторге:)

   
цитировать
римма Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 13:18 #

попробовать что ли. даже не представляю что это на вкус

   
цитировать
кузнечик Четверг, 28 Ноября 2013 г. 17:05 #

:)отличное блюдо для праздничного стола

   
цитировать
Татьяна Суббота, 30 Ноября 2013 г. 15:59 #

Это очень вкусно,спасибо!!!:P

   
цитировать
Лиза Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 18:18 #

Сделала все по рецепту, но вкус почему-то меня не радует(((Хотя по отдельности все продукты люблю. Может сделала что-то не так...

   
цитировать
slava Среда, 18 Декабря 2013 г. 10:45 #

Да. Наконец-то одесский форшмак. Правда сливочное масло кладут в фарш, а остальное все так. ( причем масло домашнее с Привоза)! Это точный рецепт моей бабушки с Пишоновской.

   
цитировать
slava Среда, 18 Декабря 2013 г. 10:48 #

А вкус "не радует" от селедки. Это рыбоводное, что сейчас продается под видом селедки ни по вкусу, ни по жирности, ни по виду к селедке отношения не имеет! Причем уже лет 30. Даже если перед этим вымачивать ее в уксусе сутки.(пробовал)

   
цитировать
Вера Суббота, 28 Декабря 2013 г. 14:18 #

Лиза, возможно, вас расстроил вкус протертого лука - он отвратителен.

Попробуйте мелко резать и его и добавлять в массу последним - будет выделяться, конечно, зато вкуснее.

   
цитировать
Анна Пятница, 21 Марта 2014 г. 13:51 #

Согласна с комментом Лизы- вкус плохой-во первых все расслаивается и появляется вода,во вторых продукты -увы не те и яблоки напичканы химией, и селедь с консервантами и пересоленная продается и бочках и в упаковке, и хлеб не тот, и лук странный, и масло не гост 30 -летней давности.

Несколько раз пробовала менять рецепт, в итоге при современных продуктах нашла копромисс: беру половину масла и половину маскопоне, взбиваю все миксером, добавляю седедь и отварную морковку (или половину), взбиваю миксером вместе, зелень кинза и уроп мелко режу,лук беру только красный и Очень мелко режу и добывляю во взбитую смесь. Ну вот тогда и можно все это намазывать на хороший хлеб и на завтрак со сладким чаем есть. Ну и самое трудно- найти селедь, в упаковках или филе не вариант, покупала в Москве в Азбуке вкуса селедь из Голландии по 2000 руб за кг- гадость несусветная- несвежая и сухая, так что если селедь найдете -то будет вам счастье!:D

   
цитировать
варг Вторник, 30 Декабря 2014 г. 15:15 #

как-то заменить сливочное масло можно?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)