Баклажаны на зиму

Буду делать этот рецепт второй год. Очень просто, бюджетно и вкусно. Едим сами, раздаем друзьям на презенты - всем очень нравится. Получается приятная, ароматная, витаминная, красивая закуска. Я очень довольна и рекомендую этот рецепт хозяюшкам) Автору спасибо большое!

У меня из 2 кг баклажан и 1 кг перца получилось 7 баночек по 0,5. Как у вас из 6 кг баклажан получилось 6 банок?

Варить 5 минут?

Впервые пишу отзыв на кулинарном сайте.

Но оочень захотелось поделиться впечатлениями!

Автор,простите заранее!

1. С зелёными перцами получается серо-болотная масса.

2. Жидкости(т.н.маринада) нет совсем!!! а я добавляла штук 10 перцев,толстостенных,сочных,бо

3.Пахнет оч вкусно!)))

4. Соли мне мало.

5.на пробу из кастрюли,чеснок ,запущенный не в конце-горчит.

6. 3 кг. баклажан,тяжело варить даже в 8 литровой кастрюле.

7.Каша в итоге,потому что закипятить баклажаны "насухо" надо много времени.Хорошо еще,что я сварила бакл. с уксусом,как советовали выше,ибо было бы вообще пюре!

8.Баклажаны горчат,даже спустя 2 часа в большом количестве соли.(надо было делать по старинке вода+соль)

8.Хорошо,что бакл.свои,а то были бы бабки на ветер.

9.Если до зимы не бабахнут,я все равно слопаю))) Члены семейства не будут 100%.

А вообще,возможно,просто я рукопоп🤦‍♀

Не исключаю!😅

Ибо,Закрутки делаю первый год🤷‍♀&#65

(если сделать с томатами,полагаю,будет покруче. Но это уже другая история,естессна))))

пы.сы.на фото баночка не полная,это остаточки не вошедшие))))

Сахара можно и меньше положить, но лично мне по вкусу.

Отварила по рекомендации - все разварились

Рассола все-таки мало. Не хватило на 2 банки (заполнены только на половину), сомневаюсь, что достоят. Это при то том, что перца взяла больше

Делала все строго по рецепту,правда в количестве меньше в два раза. Получилось ооочень вкусно.Читаю отщывы- кому-то жидкости мало,кому-то баклажаны горчат,у кого-то разваривается в кашу- прям ощущение что по другому рецепту делают))) мне все норм- не каша,с жидкостью и не горькая,в меру и соь и сахар и уксус.Делала уже два раза- спасибо за рецепт))на фото две баночки из пяти

Отличные баклажаны получились. Я, правда их уже в кипящую воду порционно опускала на пять минут, и ничего не разварилось. Получились именно то, что нужно. Во всем остальном придерживалась рецепта. Очень вкусно. Точно буду делать в следующем году. Спасибо автору!

Подскажите, на 6 кг баклажан 2 ст.ложки соли не мало?

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ НЕ ПОНРАВИЛСЯ!!!

Начиталась хороших отзывов и решила сделать. Маринада хватило ровно на половину баклажанов. 1 стакан сахара и маринад очень сладкий, это на любителя. Я не люблю сладость

У меня из 2 кг баклажан и 1 кг перца получилось 7 баночек по 0,5. Как у вас из 6 кг баклажан получилось 6 банок?

Все получилось вкусно.

Салат замечательный.

Маринада хватает.

Спасибо за рецепт.

лариса

Откуда взяться рассолу-жидкости очень мало.Пожалела.что взяла этот рецепт.

У меня рассола было в самый раз.

Скажите, какой рассол????

Добрый день! Можно ли взять нерафинированное масло?

Огромное спасибо за рецепт. Случайно на него попала, сделала на пробу 1/2 порции. Очень понравилось! Сегодня готовлю повторно, но уже целую порцию! Все точно по рецепту, ооочень вкусно!!!

Проваривать надо пять минут и по банкам закатать, и всё?

Сегодня приготовила по вашему рецепту. Супер. Очень вкусно получилось. Только я ещё добавила томатной пасты.

Откуда взяться рассолу-жидкости очень мало.Пожалела.что взяла этот рецепт.

Я добавляю томатный сок