рецепт с фото пошаговый

Сало соленое

Фото к рецепту: Сало соленое
 genik   17.03.13

Приготовить соленое сало в домашних условиях не стоит никакого труда. Специи, которые вы будете добавлять, можете менять по своему усмотрению. Попробуйте!

Продукты
Сало - 2 кг
Соль крупная морская - 10 ст.л
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Чеснок - 10 зуб.
Масло оливковое
Лавровый лист
Розмарин
Тимьян
Шалфей

Пошаговый фото рецептСало соленое
Фото приготовления рецепта: Сало соленое - шаг №1

Как сделать соленое сало:

Для начала покупаем хорошее свежее сало, я люблю с прожилочками мяса. Режем его на куски примерно 10х5х5, чтобы просолилось хорошо и равномерно.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое - шаг №2

В тарелке смешиваем крупную морскую соль, перец красный и черный молотые, измельченный чеснок. Добавляем немного оливкового масла и все тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое - шаг №3

Натираем каждый кусок сала этой смесью со всех сторон. На дно стеклянной формы стелим марлю, на нее выкладываем веточки шалфея, тимьяна, розмарина и лавровый лист. Сверху укладываем плотно куски сала, поверх - опять веточки.
Первые разы я измельчала приправы и тоже натирала ими сало, но потом, когда ешь, во рту остаются жесткие кусочки приправ и это неприятно.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое - шаг №4

Закрываем сверху марлей и убираем в холодильник на 3-4 дня. По прошествии времени стряхиваем не впитавшуюся соль, каждый кусочек заворачиваем в фольгу и убираем сало соленое на хранение в морозилку. Перед подачей советую сало соленое нарезать, пока сало еще не разморозилось.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сало соленое. Как приготовить Сало соленое?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Русская кухня
76 спасибо 9 0
Дарина Вторник, 19 Марта 2013 г. 16:58 #

:yes:

   
цитировать
piton Вторник, 19 Марта 2013 г. 19:55 #

Люблю вкусное соленое сало:) Рецепт класс, спасибо)

   
цитировать
genik Среда, 20 Марта 2013 г. 14:47 #

На здоровье!!!

   
цитировать
dreamer Четверг, 21 Марта 2013 г. 20:19 #

ну вот, Италия - и сало?))) а вкусная вещь!раньше солила, но без зелени, по-простому))

   
цитировать
genik Четверг, 21 Марта 2013 г. 20:51 #

Так итальянцы и сало тоже уважают! кстати стоит оно туту ужасно дорого! ну мы и сами засолим,мы не гордые! :P:yes:

   
цитировать
dreamer Понедельник, 25 Марта 2013 г. 18:20 #

genik
Так итальянцы и сало тоже уважают!
ах вот как!:)

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 04:47 #

Ах-ха-ха! Сало?! Я прописывала в поиске - российская кухня?!

   
цитировать
Маруся Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 15:41 #

Алёна
Ах-ха-ха! Сало?! Я прописывала в поиске - российская кухня?!
Бывает..:) Но, если что, автор рецепта - из Италии ;) так что, интернационально все...

   
цитировать
genik Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:01 #

что то я не совсем поняла комментарий Алены...В России сало ели и едят. Как и в Италии. как и на Украине. Как готовят сало в других местах я не знаю. А как делаю я лично...рассказала.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)