рецепт с фото пошаговый

Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму

Фото к рецепту: Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму
 Sneginka.Anna   04.09.12

В пору домашних заготовок каждая хозяйка хочет найти или уже нашла свой рецепт консервированных, соленых или маринованных помидоров. Для вас фото-рецепт помидоров с чесноком «под снегом» на зиму. Называется еще этот рецепт заготовки «Помидоры под снегом», «Помидоры в снегу», по вкусу они напоминают помидоры в собственном соку, потому что привкус уксуса и чеснока совсем не чувствуется, их моя дочка даже называет сладкими помидорами.

Продукты
Помидоры
Рассол (на 1,5 литра воды):
Сахар - 100 г
Соль - 1 столовая ложка
Уксусная эссенция - 1 столовая ложка
или уксус 9% - 7 столовых ложек
Чеснок - 1 десертная ложка (на 1,5 литровую банку) или 1 столовая ложка (на 3-х литровую банку)

После того, как моя мама попробовала закрутить на зиму помидоры с чесноком в банках, другими рецептами заготовок на зиму из помидор она просто перестала пользоваться.

Пошаговый фото рецептРецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму
Фото приготовления рецепта: Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму - шаг №1

Как приготовить помидоры с чесноком на зиму:

Банки и крышки для маринованных помидоров с чесноком стерилизуются.
Помидоры моются, раскладываются по чистым банкам, без каких либо специй.

Фото приготовления рецепта: Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму - шаг №2

Банки с помидорами заливаются кипятком, накрываются сверху крышками и стоят 10 минут. За это время готовится чеснок.

Фото приготовления рецепта: Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму - шаг №3

Вода с банок сливается в большую кастрюлю, ее объем нужно измерить и из нее приготовить рассол для вкусных маринованных помидоров, добавив сахар и соль. Этот маринад кипятится и потом добавляется уксус.

Фото приготовления рецепта: Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму - шаг №4

Перед тем, как залить помидоры кипящим рассолом, в банки кладется натертый на терке чеснок. Остатки чеснока, которые уже нельзя натереть, выдавить чеснокодавилкой. Кроме чеснока никакие другие специи не используются.

Фото приготовления рецепта: Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму - шаг №5

Помидоры с чесноком по этому рецепту залить кипящим рассолом, закрутить металлическими крышками.

Фото приготовления рецепта: Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму - шаг №6

Банки с помидорами в чесночной заливке перевернуть, "Помидоры в снегу" на зиму должны стоять укутанные до полного остывания.

Попробуйте и вы приготовить зимние домашние заготовки "Помидоры под снегом" с чесноком по рецепту моей мамы

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму. Как приготовить Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Помидоры на зиму
Блюда из помидоров
4134 спасибо 170 13
таля Вторник, 04 Сентября 2012 г. 23:10 #

скажите пожалуйста- сколько лить уксуса. эссенцией я не пользовалась никогда.

   
цитировать
ВиДо Среда, 31 Октября 2012 г. 09:29 #

Слишком сложное приготовление. Помидоры становятся почти сладкие. Это не для мужчин.

   
цитировать
мурр Среда, 06 Февраля 2013 г. 15:23 #

Мужчины разные бывают и помидоры тоже разные нужныVery we! Спасибо за вкусный рецепт заготовок на зиму, сегодня открыли Помидоры под снегомWell Рецепт этот теперь у меня тоже самый любимый - вкусняшка!!

   
цитировать
вика Вторник, 26 Марта 2013 г. 17:45 #
плохо читаешь - 1 столовая ложка
   
цитировать
Уланова Наталия Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 21:01 #

Я ПО ТОЧНО ТАКОМУ ЖЕ РЕЦЕПТУ КОНСЕРВИРУЮ ПОМИДОРЫ УЖЕ МНОГО ЛЕТ, ОТКАЗАВШИСЬ СРАЗУ ПОСЛЕ ПЕРВОГО ГОДА ОТ ВСЕХ ДРУГИХ РЕЦЕПТОВ. ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И ПОМИДОРЫ, И САМ РАССОЛ, КОТОРЫЙ ВЫПИВАЕТСЯ ДАЖЕ БЫСТРЕЕ ЧЕМ СЪЕДАЕТСЯ 3 - Х ЛИТРОВАЯ БАНКА ПОМИДОРОВ. САМ ПРОЦЕС ЗАГОТОВКИ ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ. ПОСЛЕ ЗКРУЧИВАНИЯ, КАЖДУЮ БАНКУ ОБЁРТЫВАЮ В 4 СЛОЯ ГАЗЕТЫ, СТАВЛЮ ВВЕРХ ДНОМ И НАКРЫВАЮ ОДЕЯЛОМ НА СУТКИ. В КЛАДОВКЕ МОГУТ СТОЯТЬ 2 ГОДА БЕЗ ИЗМЕНЕНИЯ ВКУСА ПОМИДОРОВ.

   
цитировать
Полина Понедельник, 15 Июля 2013 г. 22:48 #

1 ст л уксусной эссенции на 1,5 л воды? это 8 ст л уксуса 9%, так много?

   
цитировать
Леди_БОС Понедельник, 15 Июля 2013 г. 23:48 #

Закрываю помидоры этим способом уже лет 15, только чеснок не тру, а кладу зубчики целиком из расчета 2 зубца на литровую банку.

   
цитировать
Таня Среда, 24 Июля 2013 г. 00:26 #

Да, что-то много уксуса получается, если перевести 1 ст.л уксусной эссенции 70%- то надо 140 мл уксуса( в одной ст.л ложке 20 мл)-7 ст.л на 1,5 литра.

   
цитировать
наташа Пятница, 26 Июля 2013 г. 16:54 #

спасибо попробуемCheerfully

   
цитировать
АЛЬФИЯ Пятница, 26 Июля 2013 г. 22:40 #

Очень вкусные помидоры!!!Кто попробовал мои помидоры я их называю-пикантные.просят рецепт.и мужчины с удовольствием едят и просят только такие

   
цитировать
лариса ковтун Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 03:17 #

спасибо, попробуем. Но мне кажется, что очень много уксуса.

   
цитировать
алёна Понедельник, 29 Июля 2013 г. 19:18 #

очень заинтересовалась

   
цитировать
Иришна Вторник, 30 Июля 2013 г. 11:14 #

Я бы приготовила другой рассол: 2 ст.ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку эссенции уксусной. И не так сладко.

   
цитировать
Настена Вторник, 30 Июля 2013 г. 13:04 #

мама моя делает по другому рецепту она на 3-х литровую банку кладет уксуса граненную рюмку(не на з л воды,а на банку)получается очень вкусно.так что в этом рецепте мало еще уксуса)попробую сама сделать,спасибо авторам,все доступно написано,как раз для новичков как я))))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 10:01 #

про уксус не очень поняла , попробую

   
цитировать
валя Понедельник, 05 Августа 2013 г. 12:29 #

и все таки уксус или эссенция?

   
цитировать
Нина Вторник, 06 Августа 2013 г. 14:58 #

Только что закрыла 6 литровых банок помидоров ломтиками ,примерно 3-4 зубчика чеснока на литровую банку,просто пересыпала солью с сахаром(1 ст.л. сахара,1 чайная ложка соли),простерилизовала 20 минут. И без всякой воды и уксуса.

Рецепт нашла в"Моей прекрасной даче".

Вот те помидоры,что потрескались,как раз и использовала.

   
цитировать
Гульнара Вторник, 06 Августа 2013 г. 20:12 #

БОЛЬШОЕ СПАСИБО Замечательный рецепт, а самое главное очень простой! Попробовав мои помидорчики гости в один голос просили поделиться рецептом, даже свекровь, хотя она большой знаток в этом деле Very we!

   
цитировать
Оля Четверг, 08 Августа 2013 г. 02:53 #
Я не поняла, помидоры стерилизуются или нет?!?
   
цитировать
светлана Пятница, 09 Августа 2013 г. 14:37 #

уточните пожалуйста с уксусом.что конкретно уксус или эссенция.сегодня закрывать буду.

   
цитировать
Маруся Пятница, 09 Августа 2013 г. 23:58 #

светлана:
уточните пожалуйста с уксусом.что конкретно уксус или эссенция.сегодня закрывать буду.
эссенция, говорят)

   
цитировать
сергей Понедельник, 12 Августа 2013 г. 14:32 #

почему то помутнели так и должно быть ???

   
цитировать
екатерина Среда, 14 Августа 2013 г. 08:44 #

у меня тоже сразу рассол помутнел как я его влила.так и должно?

   
цитировать
Ольга Четверг, 15 Августа 2013 г. 12:51 #

и у меня помутнели!?

   
цитировать
Варвара Пятница, 16 Августа 2013 г. 16:38 #

А через какой период можно кушать?

   
цитировать
Vitolina Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 17:24 #

Всем, кого пугает количество уксуса... Говорю со знанием дела: 1 ст.л. эссенции на 1,5 литра воды - это немного. К примеру, мой универсальный маринад - на 1 литр воды по 1 ст.л. соли, сахара и эссенции. И совсем даже не кисло, поверьте!Very we!

   
цитировать
Ириночка Вторник, 20 Августа 2013 г. 09:49 #

ВиДо:
Слишком сложное приготовление. Помидоры становятся почти сладкие. Это не для мужчин.
Наоборот, приготовление очень простое. Обязательно попробую приготовить.

   
цитировать
ольга Четверг, 22 Августа 2013 г. 19:43 #

По моему сейчас не продают эссенцию она была 90%, в магазинах уксусная кислота 70% в рецепте ее добавляют 1 ст ложка.

   
цитировать
Оксана Суббота, 24 Августа 2013 г. 11:54 #

Хороший рецепт, такой я и искала не надо кучу специй и трав и быстрый. Спасибо, попробую приготовить.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 24 Августа 2013 г. 15:40 #

Очень вкусненько получается!Very we!В прошлом году делала,зимой за вечер двухлитровую банку с картошкой умяли и не сказали что "много". Нынче только таким способом и солила помидоры.

   
цитировать
светлана Суббота, 24 Августа 2013 г. 17:33 #

вообще можно вместо уксуса добавить аспирин 2таблетки на банку и также вовсе салаты можно добавлять.

   
цитировать
светлана Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 16:43 #

вместо уксуса можно добавить 2 таблетки аспирина на банку и также в салаты добавляют аспирин.

   
цитировать
Лала Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 17:14 #

екатерина:
у меня тоже сразу рассол помутнел как я его влила.так и должно?

   
цитировать
Любовь Вторник, 27 Августа 2013 г. 12:43 #

А помидорки не накалываете?Не трескаются они?

   
цитировать
марина Четверг, 29 Августа 2013 г. 20:33 #

Рассол помутнел как маринад налила в банку. Почему так и должно быть?

   
цитировать
Ирина Пятница, 30 Августа 2013 г. 04:59 #

Очень вкусные помидоры!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо

   
цитировать
Натали Пятница, 30 Августа 2013 г. 09:01 #

а у меня чеснок стал какой то синий. Почему ?

   
цитировать
Галина Пятница, 30 Августа 2013 г. 12:12 #

Я не поняла, соли совсем не надо??????

   
цитировать
Натка Пятница, 30 Августа 2013 г. 15:27 #

сегодня закривала помидори,на з литра воды добавила 2 ст ложки уксуса,ето мало или нет??????а что если меньше уксуса,что они стоять не будут????

   
цитировать
Натка Пятница, 30 Августа 2013 г. 15:33 #
Уланова Наталия:
Я ПО ТОЧНО ТАКОМУ ЖЕ РЕЦЕПТУ КОНСЕРВИРУЮ ПОМИДОРЫ УЖЕ МНОГО ЛЕТ, ОТКАЗАВШИСЬ СРАЗУ ПОСЛЕ ПЕРВОГО ГОДА ОТ ВСЕХ ДРУГИХ РЕЦЕПТОВ. ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И ПОМИДОРЫ, И САМ РАССОЛ, КОТОРЫЙ ВЫПИВАЕТСЯ ДАЖЕ БЫСТРЕЕ ЧЕМ СЪЕДАЕТСЯ 3 - Х ЛИТРОВАЯ БАНКА ПОМИДОРОВ. САМ ПРОЦЕС ЗАГОТОВКИ ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ. ПОСЛЕ ЗКРУЧИВАНИЯ, КАЖДУЮ БАНКУ ОБЁРТЫВАЮ В 4 СЛОЯ ГАЗЕТЫ, СТАВЛЮ ВВЕРХ ДНОМ И НАКРЫВАЮ ОДЕЯЛОМ НА СУТКИ. В КЛАДОВКЕ МОГУТ СТОЯТЬ 2 ГОДА БЕЗ ИЗМЕНЕНИЯ ВКУСА ПОМИДОРОВ.
Сколько ложек уксуса вы кладете на 1,5 л воды???
   
цитировать
Оксана Пятница, 30 Августа 2013 г. 23:13 #

Я уже несколько лет готовлю этому рецепту,мы их называем пикантные.Они очень вкусные и даже рассол весь выпиваем

   
цитировать
Танюша Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 14:14 #

У меня чеснок сразу позеленел. Что не так?

   
цитировать
Галина Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 21:46 #

Очень вкусные помидорчики спасибо за рецепт

   
цитировать
Viola Вторник, 03 Сентября 2013 г. 14:10 #

Извините, за непонятливость, но как быть, если имеется только уксус 5%....

Сколько мне нужно взять ст.л. 5% уксуса, если в вашем рецепте стоит 1 ст.л. 70% уксусной эссенции на 1,5л воды?

Рецепт уж очень заманчивый, помогите вашими ответами, пожалуйста! Заранее благодарна Well

   
цитировать
Маруся Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:11 #

Viola:
Сколько мне нужно взять ст.л. 5% уксуса, если в вашем рецепте стоит 1 ст.л. 70% уксусной эссенции
Теоретически, если не ошибаюсь, 14 ложек) Это 70 разделить на 5 и умножить на количество, т.е. на 1 ст. л. Но практически, мне кажется, лучше следовать рецепту - не факт, что стакан слабенького уксуса сработает так же, как ложка эссенции.

   
цитировать
Светлана Вторник, 03 Сентября 2013 г. 22:54 #

ПРИКОЛЬНО ТАК БЫСТРО И НЕ КАКИХ УСИЛИЙ

   
цитировать
Елена Среда, 04 Сентября 2013 г. 16:24 #

я уже сделала-стоят красавчики. Чеснок синеет китайский.Свой родной не посинел даже.

   
цитировать
наталья Среда, 04 Сентября 2013 г. 19:06 #

рецепт простой,но помидорки мммммм пальчики оближешь.спасибо за рецепт

   
цитировать
Лидия Пятница, 06 Сентября 2013 г. 04:57 #

Я тоже этим рецептом пользуюсь давно !

   
цитировать
Лидия Пятница, 06 Сентября 2013 г. 05:01 #

и скажу вам , кто так еще не готовил , ну очень вкусно , и действительно очень просто !

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru