Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму

Пресные и никакие. Только помидоры испортили.

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. В этом году сделаю много.

Год назад воспользовалась этим рецептом. Но заготовила небольшое количество . О чем и пожалела. Теперь все друзья и знакомые ждут , когда я на кручу самых вкусных помидор!

В прошлом году наткнулась на этот рецепт..Закатала на пробу буквально 4банки 1,5л.Очень понравились. Зашла в гости свекровь,на стол выставила последние 5 штучек помидор, она у мужа из под носа тарелку забрала со словами: Тебе в след. году еще сделают, а это я съем..(она не очень щедра на похвалы)..))

Безумно вкусные помидорчики))) В прошлом году попробовала, сделала только 4 банки. Съели быстро, всем понравились, теперь просят рецепт и другим советуют. В этом году сделаем еще. Спасибо!

По этому рецепту готовлю много лет. Очень вкусно. Сын очень любит рассол, когда был маленький называл его "компот из помидоров". Всем рекомендую!

и у меня помутнели(((

у меня ессенсия 80 процентов как быть

есть еще 9 процентный уксус.его сколько брать на литровую банку

скажите пожалуйста- сколько лить уксуса. эссенцией я не пользовалась никогда.

Пробовала такие помидорки у свекрови, оболденные ммм, самые вкусные из всех, что я кушала! Закатала себе 13 баллончиков! Ещё положила зонтик укропа и эссенции на 3-х литровую банку , 1 чайную ложку. С эссенцией получается намного вкуснее чем с уксусом!

чеснок синеет или он весенний или с южных районов надо который садим под зиму в банки консервировать проверено

У меня мама такие делает. Очень вкусные помидоры получаются!!!!

Скажите пожалуйста, на 2-х литровую банку ингридиенты?

Слишком сложное приготовление. Помидоры становятся почти сладкие. Это не для мужчин.

наоборот рецепт один из самых легких. а помидоры любят сахар. я вообще ложу на 1 ЛИТР то же самое кл-во соли и сахара. плучаются обалденные.нравятся всем!

так 1 ст.л уксуса?

сегодня закрыла по вашему рецепту ....на вид очень красивые....уже слюнки текут...спасибо за рецепт!!!!

те,кто пишет про сложное приготовление,видимо вообще не закрывали помидоры...

Без уксуса можно?

Понравились мне и моему мужу

Большое спасибо за рецепт, делала заготовку по вашему рецепту, действительно очень вкусные помидоры получились. Оценили все кто их попробовал.Смело делайте помидоры с чесноком, не пожалеете!

1ст.л.эссенции

= 7 ст.л.уксуса 9%, и чтобы уровнять пропорции нужно убрать 7 ст. л. рассола,а потом добавить 7 ст.л. уксуса

Рассол тоже помутнел,а чеснок не посинел, наверное потому что домашний

а у меня чеснок стал какой то синий. Почему ?

рецепт супер

спасибо автору!не первый год делаю только такие!Мужу очень нравится....особенно рассол)))

Скажите пожалуйста,можно ли будет использовать винтовые крышки??? Не повлияет ли это каким то образом на качество?.

Сегодня закрыла 6 литровых банок помидоров по этому рецепту. Специально купила уксусную эссенцию, и на мой вкус по рецепту, мне показалось даже мало уксуса. НО тут на любителя, или такая эссенция или я любитель уксуса. Но я на 3 литра рассола добавила еще столовую ложку. Попробовала, мне понравилось.Может быть потом, при вскрытии банок, это как-то отразится на вкусе, не знаю. Если не забуду, напишу результаты вскрытия!

Скажите пожалуйста,можно ли будет использовать винтовые крышки??? Не повлияет ли это каким то образом на качество?.

Скажите пожалуйста,можно ли будет использовать винтовые крышки??? Не повлияет ли это каким то образом на качество?.

Очень хочу попробовать,вкусный рецепт и необычный!

Скажите,если закрыть без уксуса,или добавить всего 1 ст.л. на 1,5 литра воды что будет?

Если нельзя много уксуса употреблять.

У меня чеснок сразу позеленел. Что не так?

в прошлом году закатала по этому рецепту, очень вкусно, с начало тоже было ощущение что рассол помутнел,но потом все остоялось.

В прошлом году закрыла на пробу 4 литровых баночки по этому рецепту. В этом году буду закрывать только такие помидоры!))))

чеснок синеет потому что он китайский

Вопрос- кипяток кипящий или остывший?

"Банки с помидорами заливаются кипятком, накрываются сверху крышками и стоят 10 минут"

Вопрос- кипяток кипящий или остывший?

Девочки не партесь и не увлекайтесь 3ксусом много это не значит лучше уже 25 лет солю и мариную помидоры перед тем как их закатать выливаю1ч.л.эсенции ополаскиваю изнути крышку остальное выливаю в бутылочку обратно и закручиваю банку.

Стоят родимые.

Кто ответит?Почему помутнел рассол?

Спасибо за рецепт!! Все в восторге!!

Девочки! Приготовила осенью помидоры, по данному рецепту. Я не ожидала, что они такие вкуснячие. Закатала 3 баночки всего. Как жаль, что я раньше не додумалась заглянуть сюда.Всегда боязно приготовить сразу много по непроверенным рецептам. Теперь только по этому рецепту буду катать. И никакие другие варианты. Спасибо огромное! Меня свекровь научила-делюсь. Чтобы не стерилизовать крышки, просто протереть перед закаткой ваткой смоченной в эссенции. У меня и с огурцами и с компотами так баночки стоят, ни одна не взорвалась. А она давно так делает. Катает по 40 банок огурцов и помидоры и всевозможные салаты.

Sneginka.Anna Хочу выразить Вам огромную благодарность за рецепт!!! Это не помидоры - это шедевр! Ну что? Сегодня декабрь, а ни одной банки не осталось))) Пусть Всевышний одарит Вас добром и благополучием!!!!!

А я нашла вот этот рецепт в интернете. Делала. Обалденные!!! И сами помидоры и рассол!!!

Ингредиенты

Помидоры свежие   (мелкие)  —  1-1,3 кг;

Чеснок   (измельченный)  —  2 ст.л.;

для рассола

Вода     —  1 л;

Соль —  1 ст.л.;

Сахар —  3 ст.л.;

Уксус 9% —  на 1 л банку ~ 1 ч.л. ; или 2 ч.л. на литр воды

Приготовление

Рецепт абсолютно прост! У меня получилось из этого количества ингредиентов 2 литровые баночки.

-Помидоры вымыть под проточной водой. Заполнить ними чистые банки. Залить кипящей водой и оставить до остывания.

-Приготовить маринад: воду закипятить, добавить соль и сахар.

-Воду из банок слить. В каждую банку с помидорами добавить по 1 ст. ложке измельченного чеснока (пропущенного через пресс или натертого на терке) и влить по 1 ч. ложке уксуса (на литровую баночку). Залить кипящим маринадом. Закатать. Укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Мои комментарии к рецепту:Делала эту же пропорцию для маринада, но не «под снегом», а обычные: зубчик чеснока резала на доли, укроп зонтик и зелень, лаврушка листик, гвоздика бутон, петрушка веточка. ОООчень вкусные.

Вкусняшка !!!! Закатала !!!!! Помутнели ..... Но помидоры то под снегом !!! Красота!!!!!

Не пробовал никто делать также черри?

Уже много лет делаю такие помидорки. Очень просто и очень вкусно.👍

Все правильно про уксус, его совсем не чувствуется.вкус у томатов великолепный!

Желала по похожему рецепту в прошлом году. Помидорки наколола на месте соцветия зубочисткой, добавила 1 ст.ложку 9% уксуса на банку 1.8л и рассол предварительно делала с лимонной кислотой (1ст.ложка на банку). Помидоры отменные.

можно ли закрыть винтовыми пластмассовыми крышками

Делала в прошлом году. О балденно. Просто и вкусно. Знакомые рецепт сразу спрашивают. Спасибо😊