рецепт с фото

Паста фарфалле (макароны-бантики) со шпинатом

Фото к рецепту: Паста фарфалле (макароны-бантики) со шпинатом
 4 порции
 25 мин
 Paola   30.06.10

Это замечательное блюдо в который раз напомнит, что итальянская кухня (несомненно, одна из лучших) всегда накормит быстро, красиво и очень вкусно. Кроме свежего шпината в рецепте обязательно спелые томаты, чеснок, сухое вино, свежий мягкий сыр.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубка
Вино сухое, белое — ¼ стакана
Шпинат свежий — 250 г
Помидоры свежие — 3 шт.
Соль, перец
Паста фарфалле (макароны-бантики) — 350 г
Сыр рикотта (или мягкий, не кислый творог) — 1 стакан
Масло оливковое первого холодного отжима

1.Разогрейте 2 ложки оливкового масла в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте его на малом огне несколько секунд. Влейте вино, увеличьте огонь, дайте жидкости покипеть несколько минут, чтобы выпарился алкоголь.

2.Добавьте хорошо промытый шпинат и готовьте, помешивая, 3-5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, посолите, поперчите и готовьте несколько секунд.

3.Отварите пасту «аль денте» (не переваривайте). Слейте, оставьте небольшое количество воды, в которой варились макароны, и перемешайте бантики в кастрюле с этой водой.

4.Выложите ¾ сыра (рикотты или творога) в шпинатную смесь, перемешайте, попробуйте и, если нужно, добавьте соль и перец. Перемешайте с макаронами. Подавая пасту, посыпьте блюдо оставшимся раскрошенным сыром и полейте оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста фарфалле (макароны-бантики) со шпинатом. Как приготовить Паста фарфалле (макароны-бантики) со шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПаста Итальянская кухня
Блюда из макарон Блюда из творога Блюда из шпината
14 спасибо 8246 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)