Вымытые овощи пропустить через мясорубку, тщательно перемешать с солью, плотно уложить в банки из темного стекла и закрыть. Для заправки 3-4 л супа взять 1 ст. ложку смеси.
Продукты
корень петрушки
1
кг
корень сельдерея
250
г
капуста цветная
250
г
капуста савойская
250
г
морковь
250
г
капуста кольраби
250
г
перец болгарский
5
шт.
перец острый зеленый
5
шт.
соль
500
г
Рецепт: Овощная заправка для супа. Как приготовить Овощная заправка для супа?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервированная фасоль с овощами... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Борщевая заправка (закатка) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Кольраби, жареная кружками 
Тушеная капуста кольраби 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из кольраби 
Кольраби, тушенная в сметане с... 
Тушеная капуста вирзинг... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями