Лук и корни сельдерея, петрушки, а также картофель мелко нарезать и положить в кипящий на среднем огне бульон. Сразу же добавить рис и гречку. Кипятить 10 — 12 минут.
Крапиву готовим так. Верхние 3—4 листа молодой крапивы отрываем от стебельков, промываем в холодной воде и ошпариваем кипятком. Быстро откидываем на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, очень мелко нарезаем.
Кладем в бульон и варим еще 10 — 12 минут.
Снимаем щи с огня, заправляем раздавленным чесноком, укропом, лимонной кислотой, даем настояться. Кладем сметану и подаем.
Продукты
крапива ошпаренная
4
стакана
крупа гречневая
2
ст. ложки
рис
1
ст. ложка
картофель
1
шт.
яйца отварные вкрутую
2
шт.
лимонная кислота
0.5
ч. ложки
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
зелень укропа мелко нарезанный
1
ст. ложка
перец чёрный
8
горошин
чеснок
по вкусу
сметана
100
г
бульон
1.5
л
Рецепт: Крапивные щи. Как приготовить Крапивные щи?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из квашеной капусты 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка (или рис) с... 
Гречка с сосисками, на сковороде 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Салат с крапивой и зеленым луком 
Гренки с пастой из крапивы 
Оладьи с крапивой и петрушкой 
Зеленый борщ с крапивой 
Вареники с крапивой 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой