Кости от ветчины или ветчину варят вместе с мясом до готовности. Шинкуют соломкой морковь, петрушку, лук и пассируют их, затем добавляют томат-пюре и пассируют еще 10 мин. Предварительно сваренную в кожуре свеклу очищают и шинкуют соломкой. Картофель нарезают кубиками и кладут в бульон. Когда бульон закипит, кладут в него свеклу, пассированную муку и коренья и варят еще 10—15 мин. Подают с мясом, сосисками и сметаной. При отсутствии костей от ветчины говядину заменяют ветчиной.
Продукты
кости от ветчины
100
г
говядина
54
г
сосиски
16
г
свекла
113
г
картофель
133
г
морковь
25
г
петрушка
10
г
лук репчатый
18
г
томатное пюре
15
г
сало свиное
15
г
мука пшеничная
5
г
сахар
5
г
уксус 6%
5
г
сметана
10
г
специи
по вкусу
Рецепт: Борщ белорусский. Как приготовить Борщ белорусский?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Свекольник горячий 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Борщ «Традиционный» 
Красный борщ с говядиной 
Красный борщ 
Зразы картофельные с грибами 
Колдуны 
Мядзведзь (белорусская... 
Пирог "Белорусский" 
Кныш с картофелем 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Быстрый салат из моркови и свёклы...