рецепт с фото пошаговый

Блины на кислом молоке

Фото к рецепту: Блины на кислом молоке
 4 порции
 50 мин (ваши 50 мин)
 Практика-Л   18.10.12

Скисло молоко? Не страшно, вы можете испечь очень вкусные блины!

Продукты (на 4 порции)
Молоко кислое - 500 мл (2 стакана)
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Мука - 1,5 стакана ёмкостью 250 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сода (по желанию) - 1/3 ч. л.
*
Масло сливочное - для смазывания блинов
Сало (по желанию) или масло растительное - для смазывания сковороды

Пошаговый фото рецептБлины на кислом молоке
Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №2

Муку просеять в миску.

Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №3

Добавить соль, сахар, перемешать.
Влить молоко и растительное масло. Добавить яйца.

Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №4

Хорошо всё перемешать до однородности.
Оставить тесто на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №5

Соду (если используете) развести в 1 ст. ложке горячей воды. Влить разведённую соду в блинное тесто, хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №6

Приступить к выпечке блинов. Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом или наколотым на вилку свиным салом. Сало должно быть либо не солёное, либо хорошо очищенное от соли.

Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №7

В середину сковороды налить тесто, и быстро распределить его равномерно по дну сковороды.

Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №8

Жарить тонкие блины на огне выше среднего до румяности. Блины пекутся быстро, пару минут. Когда одна сторона поджарится, блин аккуратно поддеть лопаткой с краю, перевернуть и жарить с другой стороны, затем снять со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Блины на кислом молоке - шаг №9

Готовые блины складывать стопкой на тарелку. Чтобы блины были нежнее, рекомендуется каждый горячий блин смазывать сливочным маслом.
К блинам можно подать сметану, варенье и т.д.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины на кислом молоке. Как приготовить Блины на кислом молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлиныБлины на кефире Блины на кислом молоке Блины тонкие
Масленица
Блюда из молока
1575 спасибо 433092 193 34
Елена Суббота, 15 Мая 2010 г. 21:41 #

Классный рецепт.Проверено на себе:yes:

   
цитировать
любопытная Понедельник, 17 Мая 2010 г. 11:42 #

Елена
Классный рецепт.Проверено на себе:yes:
спасибо, попробую :)

   
цитировать
Zlata Четверг, 17 Июня 2010 г. 01:19 #

На кислом молоке блинчики даже вкуснее, вот еще хороший рецепт блины на кислом молоке рецепт

   
цитировать
зарина Среда, 07 Июля 2010 г. 15:04 #

а если соду не класть,блин получится?

   
цитировать
коша Среда, 07 Июля 2010 г. 20:06 #

зарина
а если соду не класть,блин получится?
блин получится в любом случае - с содой и без нее :D кто-то добавляет, я лично - нет, блины, правда, блинистее выходят ))

   
цитировать
Маргарита Четверг, 14 Октября 2010 г. 17:44 #

в рецепте допущена ошибочка - не указано добавление яиц

   
цитировать
RussianFood Четверг, 14 Октября 2010 г. 17:54 #

Маргарита
в рецепте допущена ошибочка - не указано добавление яиц
Спасибо, исправили.

   
цитировать
и Суббота, 04 Декабря 2010 г. 18:31 #

ни чего не получилось

   
цитировать
ленуся Вторник, 21 Декабря 2010 г. 15:39 #

сделала тесто точно по рецепту. Получилось как жидкая сметана. Пеку первый блин - он разваливается :( не держит форму, очень рыхлый... возможно перевернуть не развалив на несколько частей, только если делать блин очень маленького диаметра, чуть больше крупой оладьи... ( получаются толстенькие. может добавить яйцо?..

   
цитировать
ленуся Вторник, 21 Декабря 2010 г. 15:55 #

добавила еще немного молока простого. стали наливаться ровнее. пухлые. коряявые )

Эх. блины - не моя стихия...

   
цитировать
natik Среда, 22 Декабря 2010 г. 01:38 #

Ленуся, и тоже не могу похвастаться блинным мастерством, но жарю блины иногда (на кефире, или на смеси чего-нибудь молочного и воды)) первый разваливается, муки еще немножко подсыпаю ) яиц можно и три )

   
цитировать
Елена Пятница, 18 Февраля 2011 г. 12:40 #

Маргарита
в рецепте допущена ошибочка - не указано добавление яиц
лучше читайте,Маргарита

   
цитировать
Света Вторник, 01 Марта 2011 г. 15:21 #

а сколько воды нужно для разбовления с содой?

   
цитировать
Ната Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:54 #

Света, горячая вода нужна, чтобы соду погасить, т.е. чуть-чуть)) А вообще-то, говорят, что гасить соду, значит убирать ее "поднимающие" способности )) не знаю, я не люблю запах соды, потому гашу, как многие)) лимоном или кипятком

   
цитировать
чика Четверг, 24 Марта 2011 г. 18:36 #

привет всем

   
цитировать
надя Четверг, 31 Марта 2011 г. 14:22 #

а соды сколько надо?

   
цитировать
люда Четверг, 31 Марта 2011 г. 20:23 #

надя, так написано ж! :) чайную ложку. я бы поменьше добавила, пол ложечки ) хотя, если сода не смущает...

   
цитировать
пгнп Пятница, 29 Апреля 2011 г. 19:39 #

как приготовить без молока блины????

   
цитировать
Ната Суббота, 30 Апреля 2011 г. 14:52 #

пгнп
как приготовить без молока блины????
можно и без молока - например, остатки сметаны с водой, или кефирчик какой завалявшийся. В принципе, можно и на воде, н олучше все-таки молочное что-нибудь добавить :) а соду я в блины не добавляю,но это дело вкуса)

   
цитировать
Тимофеева Ольга Понедельник, 02 Мая 2011 г. 12:04 #

Большое спасибо за рецепт,очень вкусные блины:D

   
цитировать
Юлия Пятница, 27 Мая 2011 г. 17:22 #

Сколько нужно горячей воды,чтоб развести чайную ложку соды для блинов?) :)

   
цитировать
соседка Пятница, 27 Мая 2011 г. 19:03 #

Юлия
Сколько нужно горячей воды,чтоб развести чайную ложку соды для блинов?) :)
да немножко кипяточка, чтоб погасить только )

   
цитировать
Юлия Пятница, 27 Мая 2011 г. 21:03 #

соседка
Юлия
Сколько нужно горячей воды,чтоб развести чайную ложку соды для блинов?) :)
да немножко кипяточка, чтоб погасить только )

большое спасибо) уже попробовала, получилось очень вкусно)))

   
цитировать
Иван Суббота, 28 Мая 2011 г. 17:28 #

Большое спасибо отличный рецепт блинов из кислого молока. Автору респект!!! :D

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 19:20 #

Юлия
Сколько нужно горячей воды,чтоб развести чайную ложку соды для блинов?) :)

А кто пробовал соду Уксусом разводить??? тоже к стати получаеться отлично и просто нужно небольшое мастерство владения лопаточкой чтоб не разваливались

   
цитировать
димка Среда, 15 Июня 2011 г. 12:33 #

блины супер. а они должны быть очень толстыми?

   
цитировать
Максим Пятница, 17 Июня 2011 г. 13:16 #

Отличные блины получились. Правда не стал ждать полчаса, но и молоко было не в хлам кислое.

Самые большие трудности - это проблема Вилларибы и Виллабаджо :D

   
цитировать
Алена Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 18:06 #

Честно говоря у меня получились оладушки:)

   
цитировать
Оксана Пятница, 15 Июля 2011 г. 10:41 #

Блинчики,получились вкусненькие:wink:А главное бысто!!!Спасибо!

   
цитировать
Оксана Пятница, 15 Июля 2011 г. 10:44 #

Алена
Честно говоря у меня получились оладушки:)
У меня тоже оладьи получились!!!:yes:

   
цитировать
Марина Среда, 20 Июля 2011 г. 12:50 #

отличные блины.:heart: тонкие и вкусные. Соду не добавляла - не было дома...молоко было оч прокисшее, как кефир:D

   
цитировать
Марина Среда, 20 Июля 2011 г. 13:46 #

Вот что у меня вышло

   
цитировать
философка Среда, 20 Июля 2011 г. 14:16 #

Марина, спасибо за фотку - аппетитно! :) теперь точно хочется сделать - хоть и лень, но ведь вкусно...))

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 19:51 #

Сделала без соды, получились отличные блины, тонкие, при переворачивании не разваливались и не сминались! Спасибо за рецепт! :)

   
цитировать
настя Четверг, 01 Сентября 2011 г. 15:30 #

отличный рецепт!все получилось даже на глаз пропорции продуктов сыпала. яйца добавила. и соду погасила. вкусно..

спасибо!

   
цитировать
Оксана Четверг, 01 Сентября 2011 г. 15:44 #

просто обалденные блины!яйца и сода погашенная обязательный компонент! и чуть больше сахара!спасибо буду всегда печь такие!

   
цитировать
Оксана Четверг, 01 Сентября 2011 г. 15:46 #

:):):):gift:

   
цитировать
анька Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 02:11 #

спасибо!!!!!супер!!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 08:20 #

Замечательный рецепт. Получились отличные блинчики. Спасибо автору))

   
цитировать
гузель Вторник, 29 Ноября 2011 г. 12:57 #

сейчас попробуем! заранее спасибо за рецепт)

   
цитировать
Альбина Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 14:03 #

А мне блины не понравились ,пришлось добавлять сахар и т.д. Я бы этот рецепт отнесла к оладьям ,но не к блинам !!!Мы с мужем тоненькие блинчики любим.Больше не буду такие стряпать .

   
цитировать
Анюта Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 16:26 #

Очень вкусная, на мой взгляд, подливка (или обмазка) для блинов. Её делала моя бабушка, и я просто проглатывала эти блины. Пока сковородка не успела окончательно остыть (она не должна быть раскалённой), кладём сливочное масло и растапливаем его, затем добавляем яйцо (ещё раз напомню, что температура сковородки должна быть достаточно горячей, чтобы растопить масло, но достаточно холодной, чтобы не свернулся белок). каждый блин обмакиваем с двух сторон в этой смеси. А вот блины у меня получились тонкие и пресные. В следующий раз такие же сделаю.

   
цитировать
Луиза Четверг, 12 Января 2012 г. 11:28 #

Приготовила все точно по рецепту, получились очень пышные, очень вкусные блины"""Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
ольга Четверг, 02 Февраля 2012 г. 21:06 #

супер вкусно и просто

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 09:56 #

Очень простые и вкусные блинчики.

   
цитировать
Ирина Среда, 14 Марта 2012 г. 14:39 #

Очень вкусно получилось, правда, молока чуть больше, чем 2 стакана добавляла. Тесто получилось с двумя стаканами как на оладьи! )

   
цитировать
Шурик Пятница, 16 Марта 2012 г. 23:22 #

Отменные блинчики!!! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 12:24 #

Мне не понравились такие блинчики, присутствовал запах и привкус соды, хотя положила строго по рецепту ее количество. Теперь только из свежего молока буду печь.

   
цитировать
ТАТЬЯНА Четверг, 22 Марта 2012 г. 20:20 #

я тут прочитала что нужно соду водой горячей гасить... но как химик могу вам заявить,что этого не нужно делать,тк кефир (сметана) кислые и этой кислоты вполне хватает чтобы соду погасить... это для свежего молока или йогурта (если добавляете остатки сладких детских йогуртов) нужен уксус или кипяток...

   
цитировать
ТАТЬЯНА Четверг, 22 Марта 2012 г. 21:45 #

приготовила, мужу очень понравилось.))) хотя муки добавила меньше чем 2 стакана, тк в ней повышенное содержание клейковины (мука для дрожжевого теста)... думаю блинной как раз 2 ст будет

большое спасибо за рецепт:lol:

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)