Мясо нарезать кусками, посыпать мелко нарезанным луком, посолить, добавить топленое масло, обжарить (10 минут), затем залить водой, добавить горох и тушить 30 минут. К концу тушения подлива должна загустеть. Добавить в нее сок половины лимона, довести до кипения и снять с огня. Выложить мясо и горох из кастрюли на противень, сбрызнуть небольшим количеством подливы. Мелко нарезать зелень петрушки, положить ее в миску, добавить по одному сырые яйца, остаток выжатого из лимона сока, щепотку соли, крахмал, все энергично перемешать веничком. Переложить эту смесь на куски мяса и поставить противень в разогретую духовку. Запекать до появления золотистой корочки.
Полить оставшимся разогретым соусом и подавать.
Продукты
баранина
1.3
кг
лук репчатый
1
шт.
горох сушеный
1
горсть
масло топлёное
1
ст. ложка
корица молотая
1
щепотка
перец чёрный молотый
1
щепотка
соль
0.25
ч. ложки
зелень петрушки
1
пучок
яйца
6
шт.
крахмал
0.5
ч. ложки
лимон
1
шт.
Рецепт: Баранина, запеченная с яйцами. Как приготовить Баранина, запеченная с яйцами?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Курица, тушенная с тыквой и... 
Арабское печенье "Маамуль" 
Шаурма домашняя 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
