Картофель испечь в духовке, срезать верхнюю часть. Выбрать чайной ложкой мякоть, оставив стенки толщиной около б мм. Мякоть растереть в пюре, добавить яичные желтки, размешать, затем — сыр, лук, соль и специи. Взбить белки до образования густой пены и осторожно добавить в картофельную массу. Заполнить полученной массой картофелины и уложить их на смазанный маслом противень. Запекать 15-20 минут при температуре 200 °С, пока начинка не поднимется, а поверхность не станет золотисто-коричневой. Подавать в горячем виде.
Продукты
картофель
4
шт.
яйца (отдельно белки и желтки)
2
шт.
сыр твёрдый тертый
50
г
лук репчатый нарезанный
2
головки
мускатный орех молотый свеженатертый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печеный картофель с сырным суфле. Как приготовить Печеный картофель с сырным суфле?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Творожное суфле с яблоками 
Пудинг рисовый 
Сконы 
Брауни с клубникой 
Яйца по-шотландски 
Крамбл с вишней 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...