Лук тонко нарезать и положить в кастрюлю с кипящим маслом. Как только лук приобретет золотистый цвет, засыпать муку, тщательно все перемешать. Постепенно добавить холодную воду, все время перемешивая, пока бульон не посветлеет. Добавить еще воду и довести до кипения. Накрыть посуду и дать супу покипеть на очень слабом огне еще 30 мин. Процедить через сито. Разлить в порционные горшочки, положив на дно поджаренный хлеб и сыр. Этот суп лучше всего томить в духовке в глиняных горшочках и в них же подавать к столу.
Продукты
мука
1
стакан
масло растительное
4
ст. ложки
сыр
250
г
лук нарезанный
1
стакан
хлеб черствый
100
г
вода
0.5
л
Рецепт: Суп луковый с сыром. Как приготовить Суп луковый с сыром?
Луковый суп по-французски 
Луковый суп 
Луковый суп с плавленым сыром 
Луково-картофельный суп-пюре 
Французский луковый суп-пюре на... 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 
Плов в горшочках 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
