Морковь, петрушку и репчатый лук очищают, нарезают мелкими кубиками и пассеруют на сливочном масле. В кипящую воду кладут очищенный и нарезанный кубиками картофель, дают закипеть, добавляют промытый свежий зеленый горошек, пассерованные коренья, лук и варят 15 мин. В конце варки суп солят и, сняв с огня, заправляют смесью молока или сливок с желтками.
При подаче на стол суп в тарелке посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Продукты
картофель
9
шт.
корень моркови
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
головка
горошек зелёный
0.5
стакана
масло сливочное
0.33
ст. ложки
яйца (желток)
2
шт.
сливки
0.25
стакана
или молоко
0.25
стакана
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Юшка картофельная с зеленым горошком. Как приготовить Юшка картофельная с зеленым горошком?
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп с картофелем, на... 
Суп гороховый с мясом 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Галушки по-охотничьи 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Картофельные сырники 
Гороховое пюре 
Котлеты из гороха 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде