рецепт

Шпигованное жаркое из кролика

Кролика нашпиговать нарезанным брусочками шпиком, положить на противень и смазать разогретым жиром. Обжарить в духовке до образования светло-коричневой корочки. Затем натереть солью и залить водой или бульоном, добавив в него предварительно вино или сок. Жарить при температуре 165—170°С, время от времени поливая мясо жидкостью. Жаркое выложить на подогретое блюдо, жидкость развести с мукой, сметаной, пряным соусом и проварить. На гарнир подать жареный или печеный картофель, жареные помидоры и свежий салат или салат в маринаде.

Продукты
кролик 1шт.
шпик копченый 100г
или шпик (шпиг, шпек) соленый100г
масло сливочное 20г
вода 300мл
или бульон 300мл
вино 400мл
или сок лимона 400мл
сметана 20г
соус пряный15г
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шпигованное жаркое из кролика. Как приготовить Шпигованное жаркое из кролика?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаКролик
В духовке

Блюда из кроликаКролик в вине Кролик в сметане
5 спасибо 2489 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)