очищенные и вымытые овощи мелко нарезаются и смешиваются с растительным маслом, солью и нарубленной петрушкой, тушатся. картофелины чистятся, моются, выскабливаются посередине и наполняются овощами.
варятся в овощном отваре. под конец добавляется помидорный сок.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
4-5
шт.
морковь
100
г
корень сельдерея
100
г
капуста цветная
200
г
отвар овощной
0.5
л
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
масло растительное
1-2
ст. ложки
сок томатный
1
стакан
Рецепт: Картофель, фаршированный овощами(диетический). Как приготовить Картофель, фаршированный овощами(диетический)?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные "лодочки" с куриным... 
Картошка с мясным фаршем и... 
Фаршированная картошка в духовке 
Картофель, фаршированный сыром и... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...