обработанного карпа разделать на филе (с кожей без костей), нарезать из расчета 2 ломтика на порцию и посолить, обработать и нарезать соломкой овощи. стушить их, добавив сливочное масло, и за 10 мин до готовности уложить рыбу, залить вином, уварить до готовности и испарения жидкости наполовину. подавать на стол с гренками.
Продукты (на 1 порцию)
карп
271
г
морковь
68
г
капуста кольраби
76
г
корень петрушки
40
г
сельдерей
20
г
лук
20
г
вино
15
г
масло сливочное
15
г
хлеб белый пшеничный
50
г
соль
3
г
Рецепт: Карп по-будайски. Как приготовить Карп по-будайски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Перкельт 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп, запечённый с лимоном 
Карп, запечённый на луковой подушке 
Кольраби, жареная кружками 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из капусты кольраби с... 
Тушеная капуста кольраби 
Салат из кольраби