Куриный или гусиный фарш смешать с 1 стаканом бульона и миндалем. Получившуюся массу взбить миксером. Добавить оставшийся бульон, измельченные яйца, белый хлеб, мускатный орех, цедру лимона. Все тщательно перемешать и варить 10 минут. Перед подачей к столу цедру вынуть, а суп заправить сливками и посолить.
Продукты
бульон мясной
1.5
л
сливки
1
стакан
фарш куриный отварной
200
г
яйца отварные вкрутую
2
шт.
хлеб белый пшеничный измельченный
1
ст. ложка
миндаль очищенный
50
г
мускатный орех молотый молотый
0.25
ч. ложки
цедра лимона
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп «Лоррен». Как приготовить Суп «Лоррен»?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
